屌丝文学

第197章 正宗的老腊肉（第1页）

……——冬至。又被称作冬节，贺冬，二十四节气之一，和夏至相对。在北方有冬至吃饺子的风俗，而南方大部分是汤圆，当然——现在更多的风俗是在于喝羊肉汤。老一辈人都说，这冬至的时候喝了羊汤，一整个冬天都不怕冷。当然，冷归冷，可羊肉汤是真的好喝。半年前韩荣可就安排好了今天这一顿，里里外外从昨天就开始忙活。相熟的亲戚，大姑二姑他们，还有表姨夫他们，周围关系不错的邻居，一直都在果园农场这边工作的工人，村长一家子，还有店铺那边的小妹妹和两位司机。青雾山的吴泾伟特意携家人赶来，和董瑞峰老爷子差不多到。董家的事儿慢慢落幕，董天恒也是准备明年过来蜀州省发展，之后怕是不会回去靖海市了。当然——这事儿以后大家都觉得，其他的不重要，重要的是现在还活着。这就够了。童颜她们自然不能少，鹿灵灵似乎成为她的新朋友，过来就往山上采风去了。这里人杰地灵，是个好地方。昨天提前杀好的六只羊，10只兔子，还有从老乡家里面买来的牛肉。毕竟这杀一整只牛确实有点儿太多了，真吃不完。所以打听着有老乡家里面杀牛，就提前订好买下来整只牛的排骨，以及大块的牛腩。一般这里冬至时候炖羊汤，都是牛羊肉混合一起，加上煎过的鲫鱼，装进去无纺布袋里一起熬汤。出来的汤色又白又润。每年这几乎是家里重头戏，只不过今年的人稍微多了点儿。大家倒也没有闲着。提前码好的火砖坑，一大早上就开始烧火，整个火焰红亮亮的。然后提前架好烤架，码好料的三只全羊上架，巨型烤架是电动的很方便，不会某只多烤某只少烤。就这样转两个小时，估摸差不多就能吃了。分工合作，将近十点钟，所有的工序准备完成，都已经上了灶。当然，说起来也就是三样菜。烤全羊。羊肉牛肉切大块，分成四个汤锅，胡椒大葱焯水后开始炖煮，等到快起锅时候加进去白萝卜。至于调料待会儿自己调一下，白豆腐乳是灵魂，加入小葱小米椒和芹菜，一勺羊汤也就齐活儿。兔子这边大家都对于上次的辣子兔丁很有兴趣，所以提前切好了藕丁和兔丁，炒好两大盘，谁也没坐下，就那么拿着啤酒饮料开始喝起来。今儿这一出要的就是从早吃到晚！冬至嘛，就得这样热热乎乎，热热闹闹的才好，一年到头可谓最舒服的一天了。不知道今年会不会下雪，往年虽然有下，但都不算大雪，晚上温度低能见着雪压弯了竹子的腰，等到第二天一早起来基本就没有了。这地方要想看雪够呛，还得往青雾山去才行。“韩荣，你要不跟我去玩儿几天呗！这几天山上雪景可漂亮了！”吴泾伟喝着酒招呼。“你们一家子都来，我保准儿给你们安排舒舒服服。”“别了，这冬天过去太冷了。”韩明生连连摆手。“你们年轻人自己去玩儿，我这把老骨头就不和你们比了。”“咱这冬天在这儿烤烤火多舒服，我才不去那死冷的地方受罪呢。”韩家栋张口就来。“你可别算我。”“我也不去。”“我也是。”……一晃神功夫，一大家子人拒绝了一大半。韩荣无奈好笑，对着吴泾伟摊了摊手。“你看看，这可不是我不愿意，是他们不愿意。”“还是明年放暑假，我们直接过来待两个月，到时候我估计他们都愿意。”“那感情好！”吴泾伟一拍大腿。“那可说定了，明年暑假你们都过来，我给你们留点儿正宗的青雾山老腊肉，每年我妈做的可香了。”“等等……”韩荣脑子顿了一下。“话说现在不才是正做腊肉的时候吗？咋的不能今年吃？”“嘿嘿。”吴泾伟一脸高深莫测。“这老腊肉，老腊肉，突出的就是一个老。”“我们青雾山的老腊肉，挂在门廊前面，每天穿堂风经过，太阳出来晒油，等到明年开春以后取下来。”“那才是我们家正宗的老腊肉，你们要等不到暑假，到时候做好我给你们寄过来也行。”“可以可以。”韩家栋很有兴趣。“我还挺喜欢腊肉的，之前吃过味道不错，是和我们这边儿有些不同。”“那是肯定。”吴泾伟骄傲一脸。“咱们那儿的老腊肉，可是正儿八经的招牌菜，不过不是每一家都能做到那么正宗就是了。”“我敢说，当地几乎每家人都觉得，自家的腊肉最好吃。”“哈哈哈。”众人笑起来，韩荣对这话表示认可。要说青雾山的老酸菜也很出名，但自家这里也是家家户户都有泡菜，出去一说，保准儿得到一句——我觉得我们家的挺好吃，来给你尝尝，哪儿用跑那么远买泡菜啊？邻里之间，那种和谐挺不错的。今儿是冬至，也相当于恭贺新房，等俩月甲醛跑得差不多，就直接搬家住进来，今年过年准备就在新房里面过了。至于农场那边的房子，晚上不能离了人，韩荣还是准备请个人帮忙看场子。一个白班，一个夜班，年纪倒是无所谓，毕竟真有事儿可不需要他上——大黄的汪汪队还是很给力的。另外监控那些都有，真有什么小偷想进来，都得掂量掂量，大概率是不会有不长眼的。以后两边跑，忙一点儿是忙一点儿，但一家子住在一起宽宽敞敞肯定更舒服呗！“韩荣，怎么慧芝姐没来吗？”童颜手里拿着烤全羊的大腿，豪迈当中想起来好像真没见着姚慧芝。“她说要晚一点儿，叔叔阿姨已经带着天怡过来了，你给打电话问问呢？”韩荣看一眼时间快一点，说好的晚一点儿，还真直接晚一点了吗？咳咳。“行，我问问。”同样放下羊腿，脱了手套拿出来电话拨出去。“喂？阿芝你啥时候过来呀？我们都等你呢？”