其实苏家惯常买的水稻是一年两收甚至三收的品种。这种水稻比起北方的旱稻虽然成熟得更快一些,但是也有味道偏于寡淡,口感不那么甘甜的缺点。
然而寻常百姓,能够填饱肚子都已经是谢天谢地,怎么会计较什么口感?莫说是口感较差的水稻,即便是谷糠也是可以入口。
再极端一些,饥荒之年,草根树皮,但凡无毒,都可以入口。
然而这一碗稀饭却同往常清汤寡水的样子大有不同,不仅有着粘稠的质感,而且散发出一阵阵油润的香味。
因为事先加入了很多豆油和香油,又在抓拌那里脊肉丝的时候加入绿豆水淀粉的缘故,这样半流质的稀饭比起清汤寡水的样子,虽然口感更加厚重,不过也不容易吹凉。
苏青鸾看看闻着香味儿有些急吼吼的弟弟和跃跃欲试的妹妹,再次提醒:“表面吹凉了也别一口闷,里面可能还烫着呢……诶,你怎么那么嘴快……”
话音未落,苏青鸾看到弟弟苏玄鹤已经把一汤匙稀饭塞入口中,然后被烫得龇牙咧嘴,惹得旁边的苏雪雁哈哈大笑。
虽然口中因为灼热而刺痛,甚至上牙膛都破皮了,从小养成了不能浪费任何一点吃食的习惯,到底让苏玄鹤没把口中那口稀饭吐出去。
但是他还是皱着一张脸嘟哝道:“最里面的皮被烫破了……”
苏青鸾让他张嘴看了看——还好,只是掉了一层表皮,舌头也有些发红,但还没有到起水泡的程度,于是同十分担忧地望向这边的杨氏和苏广福说道:“阿爹阿娘莫要担心,烫得不严重,待会儿让他用盐水漱漱口,不过三五日就能好了。”
“这稀饭就是咸的,我多喝一点稀饭,就当是盐水了不行么?”苏玄鹤嘀咕道。
“豁,你倒是不傻,知道稀饭比淡盐水好喝,但是……不行!”苏青鸾虎下脸,“待会儿乖乖去漱口!”
苏玄鹤虽然皮得很,但是在苏青鸾面前倒是越来越不敢顶嘴了,于是只缩缩脖子,随即想起来什么一般问:“阿姐,我吃到有滑溜溜的像是肉冻一样的东西了!真好吃!”
杨氏笑道:“怎么可能?那肉冻若是遇到这般热的稀饭,还不是要化了?”
这边苏雪雁也附和阿兄:“我也吃到了,滑滑的肉冻!”说着,小丫头把小舌头伸出来,上面还留着一小块晶莹的黑色,“喏,就在我的舌头上!”
“这是黑色的……不是肉冻?”苏玄鹤盯着妹妹舌头上那一点点黑色,有些疑惑。
而杨氏和苏广福对视一眼,也纷纷用汤匙搅拌了几下自己面前碗里的稀饭。苏广福原本想要按照以往的性子一下子吃一大口,不过想到方才儿子吃得那般狼狈,到底耐住了性子,稍微撇了一小勺那面前的稀饭,吹了吹送入口中。
这般小心翼翼的模样,让坐在一旁侧脸看着他的杨氏忍不住笑出声来。
见苏广福看过去,杨氏连忙掩住口忍笑道:“难为你这么个急性子,硬生生忍住不快吃,看来以后应该让大丫多做这种不容易吹凉的吃食,好好治一治你这风风火火的性子!”
苏青鸾坐在一旁,自然也听到杨氏的话了。她能说什么?她只能当做什么也没听到,眼观鼻,鼻观口,口观心地做乖巧状,十分明智地保持沉默,不然……
“阿娘,不能让阿爹同阿兄一样被烫到,很痛的啊!”苏雪雁小脸儿皱成了一团儿,十分严肃地说道。
“哟呵,这还没怎么着呢,就心疼上了?三丫你是哪边儿的?”杨氏似笑非笑地逗弄小女儿。818小说
小丫头被问愣了,而苏青鸾则用一个高深莫测的表情看向自家小妹:看看吧,这就是“擅自战队”会面临的死亡选择题:你喜欢爹还是喜欢娘。
虽然大人们估计没有什么认真的意思,只是逗弄小孩儿,但是孩子本人估计会亚历山大的。
于是出于不可言说的“同战线友谊”,苏青鸾打算把大家的注意力引到自己这边来,拯救一下自家小妹几乎要怀疑人生的内心。
“怎么样,今天这稀饭还好么?”
虽然苏青鸾对于自己的手艺一向是有信心的,不过考虑到大家对皮蛋的排斥,她心中还是有那么一点儿打鼓。
苏家人都是很朴实的求田问舍之人,唯一一个勉强能称得上是“读书人”的苏玄鹤,去学堂满打满算也就一个多月,自然也没什么特别突出的关于遣词造句上的提高。
所以,大家的“点评”也不过就是“好吃”,“香”这种特别质朴接地气的形容词。