这个商铺不大,只有两间门面,但好在还有一个狭窄的后院以及两个小房间,开个炸鸡店可说是绰绰有余。
待铺面找好,林依婉特意带了两位老人过来看。
“依婉,这会不会太大了些,我原本想的是街头卖包子的那种铺面,小小一个,那成本也低。”
林依婉解释:“爷爷,这天儿眼看着就冷了,但咱家的烤鸡最好能趁热吃,我想着在铺子里放些桌子,大家可以吃了再走。
不然外面那冰凉的,等鸡带回去就不好吃了。”
林兴粮一想也是这个理,只得点头答应,可他还是有些担心:“京里似这样的铺子,一年的租金都得近百两,咱家得卖多少只鸡才能抵了这铺面的费用啊。”
林依婉没说这是自家的铺子不要租金的话,只是鼓励道:“爷爷,那咱就多找些东西来卖,争取能将这个铺子的用处发挥到最大。
比如咱家配炸鸡的水果茶,还有自己卤的鸡胗鸡肝鸡爪,都能拿出来卖,这不又多了两条营收么。”
林兴粮听完连连点头:“是是,咱多找些东西来卖,就跟咱家在洛县那个菜铺子似的,说是卖菜的铺子,但仔细算起来,真是什么生意都囊罗了,所以赚的钱才多。”
说起做生意的事情来,他的精神都好了几分:“这铺子看着倒新,那也不用粉刷了,找个木匠来做桌子,再买些鸡回来,咱们算算成本就准备开张了。
现在马上十月了,今年能做生意的时间也不多了,可得抓紧时间。”
看着爷爷精神奕奕的样子,林依婉只觉得自己这个决定太正确了。
于是这炸鸡店便如火如荼的筹备起来了。
林依婉找了两个十三四岁的小丫鬟过来教她们炸鸡,又找来负责田庄的管事,让他在三天之内收回一千只三个月左右的小鸡。
同时,在自己的每个庄子上都开始养鸡,天气冷就先养在屋里,总之,接下来她会源源不断的要三个月左右的鸡。
那田庄管事接到这个任务也是为难。
买鸡还好说,京城周边这么大的地方,不怕买不到鸡,就是现在马上入冬了,这小鸡仔要如何才能养得活哟。
不过难也没办法,谁让这是主家第一个分配下来的任务,他就是硬着头皮也得好好完成。
林依婉将一切都准备好之后,便将这个消息告诉了宁倩儿跟牧迎荷。
“……所以我准备开个铺子,就卖炸鸡、卤鸡爪鸡胗鸡肝这些东西。
虽赚不了什么钱,但一则为京里人添个新口味,二来也能给我爷爷奶奶找些事情做,再则,这炸鸡需要大量的嫩鸡,说不定还能给京郊的百姓们创个收。”
两个好友听说之后立马表示支持:“婉儿,以后我每天去你店里订五只鸡!”
“那我也订五只。”
林依婉连忙摆手:“买鸡就算了,我想问问,你们家里的庄子上有三个月左右的鸡卖吗?”
宁倩儿、牧迎荷……