屌丝文学

第二十九章 骨汤手擀面（第1页）

谈好了合作，宋玉枝便没在张家多待，告辞回了家。宋知远被她分派了看火的活计，现下正老老实实地坐在灶膛前的小板凳上。在卤汤味和骨汤味的双重攻击之下，小家伙已经不知道咽了多少次口水了。看到姐姐回来，他的眼睛“唰”一下就亮了，但也没吵闹着赶快开饭。宋玉枝忍不住又秃噜一下他的脑袋，而后赶紧洗把手开始做主食。出门之前，宋玉枝已经揉好了一个放了鸡蛋的面团，饧到现下正好。宋玉枝把饧好的光滑面团在案板上反复揉搓，揉出筋道了便用擀面杖把面团擀成面片，接着将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄……最后在面片上洒上一点面粉，对折后切成粗细一致的面条。没多会儿，宋玉枝就擀出来五六两手擀面。骨头汤已经煮到发白，宋玉枝把手擀面和白菜一道放进去。未多时，三大碗香喷喷的骨头汤面就出锅了。三四斤猪下水卤出来缩水了一半多，又送了一些给隔壁。现下还剩下一斤左右，完全够一家三口吃的。宋玉枝切了一些出来，整整齐齐地码在盘子上。说来搬家从古到今都是一件大事，也就是家里现下条件不好，吃上一碗手擀面，配点卤下水就算是庆祝大餐了！东屋里，周氏已经把第一床被子给缝出来了，正在对着灯火检查针脚。“娘快来趁热吃面，我灶上没熄，吃完咱们还能好好洗漱一番，晚上睡个舒服的觉！”周氏前头做针线做的入迷，现下被女儿喊回了神，才感觉到饥饿。发白的骨汤，味道醇香浓郁，咸淡适宜，手擀面条粗细均匀，筋道爽滑弹牙，每一口都能感受到汤汁和面条的完美组合。几口面条下肚，胃里暖融融的同时，手脚都暖和了起来。再搭配上那极其入味软烂的卤下水，面条吃起来就更快了。尤其是宋玉枝，晨间租好屋子，她和家人一起吃了包子当朝食，留了一些铜钱在家、让周氏自己看着买午饭后，便出去奔忙了，到这会儿才吃上第二顿饭。她饿狠了，二两面条眨眼就吃了个精光。周氏和宋知远中午虽然没舍得多花银钱，吃的十分简单，就是白馒头就着热水，但终归有东西进度，下午也只是在家里活动，并不算饿的太厉害。看见宋玉枝的碗空了，宋知远立刻停了筷子，“姐姐吃我的吧。”周氏也是一样，“还是吃我的。”说着就要把碗放下。宋玉枝摆手，“真不用，我按着大家平素的饭量下的面条。现下已经饱了，吃撑了晚上睡觉也不舒服。你们敞开来吃。”说完，宋玉枝就去灶上烧热水。等到热水烧好，周氏和宋知远端着空碗、空盘子过来了。母子俩不肯让宋玉枝沾手，坚持要帮着洗碗和收拾灶头。宋玉枝没抢赢，被亲娘和弟弟联手按到灶膛前的小马扎上烤火。看着一大一小两个身影不大熟练、却一丝不苟地收拾灶房，宋玉枝忍不住弯了弯唇，身上的疲惫好像消退了。晚饭之后，周氏接着做活儿，宋玉枝姐弟俩帮着穿针和理线。总算在宵禁之前又赶出来一条垫被。因暂时做好了一床被褥，一家三口便还睡在一个屋。炕烧的热热的，一家子各自洗漱之后，吹熄灯火进了被窝。手脚都暖融融的，屋子里也没有客栈那种霉味和喧闹，宋玉枝熨帖地呼出一口长气，很快就沉入了梦乡。一觉睡到第二日凌晨，宋玉枝隐隐约约听到隔壁发出了“咚咚咚”剁肉的响动，便赶紧爬起了身。宋知远正睡得香，正在炕上另一头打着小呼噜。但周氏却并不在炕中间。屋里还暗着，宋玉枝窸窸窣窣地摸索了一阵，没摸到自己的大袄子。奇了怪了，明明睡前特地就放旁边来着！才刚发出一点响动，屋门“吱嘎”一声开了。周氏捧着袄子进了来，轻声笑道：“刚准备喊你就听见你起身了。”“娘怎么醒的这么早？是晚上睡不惯？”宋玉枝说着披上袄子，闻到了一股大黑袄子上的皂角清香和暖意，便知道周氏是把袄子洗过，又轰热了。张都尉一行官差厚道，分发下来的袄子虽丑但厚实，跟后世的军大衣似的。这大袄子沾了水不知道得多重，宋玉枝都想不到周氏是怎么在不吵醒自己的前提下，把这袄子洗了烤干的！“娘没事，上午补上一会儿觉就好，倒是你这袄子实在是太脏了，穿着干净立整些也方便你在外走动。”周氏还是带着笑意，口气温温柔柔的，说着话就点起了烛火，动作轻柔地帮宋玉枝挽了个最简单的发髻。她也把灶上的热水烧好了，宋玉枝直接洗漱，一刻钟不到就出门去了隔壁。张家院子已经是灯火通明，张屠户在杀猪棚里分猪剁肉。张大婶也起了来，正在帮着打下手。听到门上有响动，张大婶立刻来开了门，有些歉然地询问道：“枝枝来了啊。我还想着晚些再喊你，是不是吵醒你了？”宋玉枝没说什么没听到响动的客气假话，只笑道：“我本来还想着今日晨间还得去购置一些家伙什，万一误了时辰可怎么好？说来还多亏了您家的响动，不然我还指不定什么时候醒。”虽说两家是昨儿个才认识的，但张家出嫁的女儿和宋玉枝差不多大，性情也是爽利能干。张大婶看着她不觉就想到了自家女儿，脸上的笑意更甚。“枝枝来看看你要哪里？看好了我切给你。”张屠户同样笑呵呵地招手，还把烛台拿在手里，把那扇猪肉照给宋玉枝看。宋玉枝上前，看那猪肉有些瘦，便选了肥瘦适中的部分，让张屠户帮着切了三斤。至于猪下水，宋玉枝要了十斤的。这猪下水是完全没有经过任何处理的，臭味比之前经过冲洗的还明显很多。差点把嗅觉格外灵敏的宋玉枝熏个倒仰！宋玉枝早有准备，摸出两个纸团塞进鼻孔里，看得张家夫妇一阵发笑。而后才开始掏铜板。城中一带的猪肉比云来客栈那边稍微贵一些，普通的要二十六七文钱一斤。猪下水倒还是一样，二文钱一斤。张屠户只让宋玉枝按着二十五文的价格给，总共就是九十五文。宋玉枝没推拒对方的好意，笑着道：“谢您家的好意，回头做了吃食，我再往您家送一些，给几个弟弟解解馋。”张大婶真是怎么看她怎么顺眼，给她装猪肉的时候，还抓了一小块肥肉进去，说：“这肥肉熬点猪油，包进素包子里最鲜润。”说完也不容宋玉枝再道谢，把纸包给扎严实了。宋玉枝一手猪下水，一手猪肉从张家出来的时候，已经是晨光熹微。她把东西往家搁了，赶紧找铺子去定制摆摊用的家伙什。