屌丝文学

第四十五章 选择建砖房（第1页）

听到桂叔也惦记着她家漏风漏雨的茅草房不好过冬，绿芦弯着眼眉，提了提手中的猪脊肉，开着玩笑，“我也正想着修房子的事情要麻烦您，所以晚上特意给您整点好的下酒菜。”桂叔连连摆手，目光不住地往张氏的方向看去。“你婶子在，可不能提喝酒的事情。”卖力气的汉子多少都喜欢整点小酒喝喝，不过他家中有管得严的媳妇，以前在镇上做工，偶尔贪了一口酒回来就要挨张氏一通教训，更别提今晚还要当着媳妇的面喝酒。他没有这个胆量。张氏似乎有所感应一般，狐疑地看了过来，目光闪闪。绿芦噗嗤地笑出声，“叔婶感情可真好，那好吧，就当做下饭菜了。”桂叔瞅着绿芦提着那大块肉往灶房走去，心里舒了一口气，可随后，他的目光就又移回了那块肉上，僵住。如果他没有认错，这可是只有大户人家才吃得起的猪脊肉啊！绿芦这个丫头，一开口就提酒，把他的注意力转移了，等他回过神，想教训她别大手大脚花钱买肉都来不及了。桂叔暗暗懊恼，想着日后绿芦这孩子要是去镇上采买，他还是要跟着去才行。绿芦提着肉和蛋进了灶房，躲过了桂叔的教训，却没有躲过桂婆婆的唠叨。老人家看着她“啪”地一下把一个鸡蛋磕在碗沿上，心里疼得紧。这么多鸡蛋，如果孵一下，指不定又能多得许多鸡仔呢！“绿芦啊，婆婆知道你能赚钱养活自个儿，可是别嫌婆婆唠叨，钱还是要攒一攒的。”绿芦拿了筷子，动作麻利地把鸡蛋在陶碗中打散。“啪啪”地搅打鸡蛋声音和桂婆婆的唠叨声相映成趣。“你看啊，虽然你卖给飞来居的吃食能赚钱，可是还要负担我们和三伢子他们娘俩的工钱不是？”绿芦点头，把陶碗搁在一旁，取了那大块脊肉，洗净，放在案板上切成了细条。桂婆婆目光落在案板上的猪脊肉上，抽了一口凉气，这脊肉可是贵价的，绿芦还一次性买这么多！许多劝说的话就此卡在了喉咙口，说不出来了。“好孩子，既然买了，就好好吃，”桂婆婆不再多说什么，绿芦买了这么多粮食回来不说，甚至还带了一块这么贵的脊肉。显然，这孩子是把他们桂家都当成了家人了。桂婆婆不想当那个扫兴的人。绿芦笑了笑，“婆婆，您说的我都知道，但是这人是铁，饭是钢，咱们吃都吃不好，如何能花大力气去赚钱？赚钱有心无力，岂不是越来越吃不好了？”桂婆婆无奈点头，“都听你的。”后来，桂婆婆没有再多说什么，既然这是绿芦的心意，珍视就好。一条条脊肉切好，绿芦把花椒磨成了粉末调了一些盐，少量酒加入肉条，腌渍入味，做好了准备工作，又把打散的鸡蛋里加入麦粉和清水调成合适的挂糊，最后取了之前熬好的猪油下锅。等到油温七成热的时候，她把一条条脊肉在面糊中扫了一下，下锅。一条条裹了面糊的脊肉在油锅中翻滚，逐渐变成了金黄，油香肉香混成了一片，喷香扑鼻。这股子香味把在灶房外面玩耍的铁牛吸引进来，一双黑眼睛看着油锅中金光的肉条，目光发亮。“桂奶奶，瞧铁牛像不像晚上山里的狼崽子？”眼睛都能冒绿光了。桂婆婆在一旁帮着大下手，见绿芦要起锅了，赶忙端来一大个陶碗装着。“绿芦姐，我能不能先吃一个？”铁牛竖起一根手指头，眼巴巴地恳求。这次，一向乐意投喂他的绿芦竟然没有答应，铁牛又眼看着绿芦把已经出锅的炸肉条又倒回了油锅中。“这是为何？”桂婆婆一直在一旁看着，绿芦这丫头脑袋里藏了许许多多新鲜的花样，她不会，但是可以学，所以一个步骤都没有放过。刚刚绿芦明明已经把炸好的肉条出锅了，为何又重新倒回去？“这叫复炸，”绿芦一边看着油锅的火候，一边给桂婆婆解释，“第一遍我只炸八成熟，等酥肉条稍凉，油锅油温上去之后，要炸第二遍，这样炸出来的酥肉才酥脆。”桂婆婆点头，暗暗记在心里。他们这样的人家别说炸东西了，就是做菜用油都是省着来，对于炸东西实在没有什么心得。当酥肉第二次出锅的时候，绿芦终于给了一旁望眼欲穿的铁牛一根酥肉条。随着咸香金黄的肉条被牙齿嚼着，一阵酥脆的咔嚓声响起，铁牛满脸都是陶醉，“太好吃了，阿奶，你也试一个！”桂婆婆可没他这么贪嘴，把一大碗酥肉端上了外面的石桌，等大家都放下手上的事情过来吃饭的时候，才动筷子。“确实好吃，”桂婆婆牙口不好，但是这脊肉原本就嫩，被炸过之后，更是外酥里嫩。张氏和桂叔都赞不绝口。桂叔还是没有忍住唠叨了绿芦两句，“下次可不能再买这样贵的脊肉了，银钱都要攒着修房子哩！”桂叔提起了这茬，绿芦想了想，把自己之前进山的发现说了，“桂叔，我们现在的房子都是黄泥和着稻草建的墙，我在后山发现山上都是黏土，我想试试用黏土烧砖建房。”烧砖？桂叔见过砖房，那是在县里，砖块是大户人家才用得起的建材，像他们这样的人家如果要买，是万万买不起的。至于自己烧制……桂叔摇头，“村里没有人烧过砖，要建也只能建黄泥砖垒砌的房。”黄泥砖，就是他们现在住的房子这种，把黄泥制成砖的形状，不经烧制而是晾晒干。用这种黄泥砖建起来的房子，比绿芦现在住的那种黄泥混稻草墙好多了。这种砖瞧着是砖形，但是未经过烧制，耐用和坚固的效果却是大打折扣的。“桂叔，如果我翻修这种黄泥砖，大约要多少钱？”绿芦问道。桂叔想了想，“也就是村里人的人工费，不多，再包了大伙的饭钱，你原先房子的木梁也都在，翻修一下，大约十几两银子足够了。”黄泥可以就地取材，晾晒也不用钱。绿芦点头，拍板了，“那我还是选烧砖！”