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第一百一十四章(第1页)

第二天陆遥便去铁匠铺子定制了一个超大的烧烤炉子,又买了些炭准备开始搞烧烤。

伙计们闲下来都去削竹签、将竹子劈成细条,前头削出尖即可。

能烤的东西不少,猪蹄、猪油、五花肉、羊肉、羊筋、羊腰子、鸡胗、鸡翅还有各类蔬菜。以后当日做不完的肉和菜都能拿来烤!

陆遥还专门调制了几种酱料,刷在青菜上烤出来味道更好吃。

烤炉很快就焊好了,当天晚上陆遥就给大家烤了一次串。

同样的肉,烤出来和炒出来完全不一样,撒上神奇的异域香料——磨碎的孜然粉,那小味道挠一下就上来了。

第一串羊肉烤出来,陆遥试着尝了尝,满口焦香,这味道除了没有辣椒面几乎跟前世的烧烤没有任何区别!

炎炎夏季,喝着冰镇酸梅汤,再吃上几串小烧烤,这搭配简直绝了!

“来来来,都过来尝尝!”

赵北川拿起一个羊肉筋试了试,咬一口便愣住,“好吃!”跟烤全羊完全不同,这样切成小块的烤肉更入味,外焦里嫩咬一口嘴里都爆汁。

一口气撸了十串,依旧没吃过瘾,看着旁边眼巴巴等着的几个人,赵北川一人递过去几串。

“这味道就是你买的那个安息茴香吗?”

“对,香不香?”

“真香,这东西和羊肉简直绝配。”

其他人也吃得赞不绝口,太好吃了,香的舌头都快吞掉了!

实验成功陆遥开始定价,一斤肉差不多能串二十串,五花肉就定五文一串,猪油也是五文、羊肉七文,羊肉筋七文,羊腰子三十文……

大伙正吃着呢,大门突然被敲响。

“陆掌柜的,你家做什么好吃食呢?卖不卖啊!”来敲门是隔壁的驿站掌柜的,两家后院隔着一道墙,烧烤味顺着墙飘过去,把住店的人都馋的够呛,纷纷叫他出来打听打听。

陆遥打开门,“快进来,我们正在烤肉呢,明日才卖您先进来尝尝。”

田掌柜的走进来,看着那个长长的火炉上摆着一排肉串,“唉哟,您可真会吃,怎么想出这样的法子烤肉。”

陆遥笑道:“大块的肉不好熟,这样烤一会儿就能吃。”

刚才烤的都被他们吃了,这是第二波,陆遥拿着扇子扇了扇,赵北川学着陆遥的模样,来回翻面撒孜然粉和盐面。

不一会儿肉香味儿就出来了,滋啦滋啦的油滴在炭火上着起明火。陆遥赶紧拿扇子把火扇灭,烤肉不能用明火,不然就糊了。

田掌柜的咽了口口水,“太香了,这烤肉里放了什么好东西?”

“自家磨的香料,专门烤肉用的。”

一刻钟不到烤肉就熟了,这样烤确实比整块烤快多了,陆遥拿了一半递给他,“拿去吃吧。”

“那可不行,多少钱您算算,我这也不是给自己买的,是我们那边住店的客人非要吃。”

陆遥一听灵机一动

,“我们这以后下午开始烤肉,一直烤到戌时收摊,你们客栈里若是有客人想吃,尽管来买,赚一百文我给您十文回扣。”

田掌柜的眼珠一转,白得的钱谁不爱要啊,立马答应下来,“成,如果有食客要吃,我让他们过来!”田掌柜掏钱结了账,拿着肉串匆匆回去。

八十串肉串看着不少,大伙一分食一会儿就吃没了,嘴里还没过瘾。

不一会儿陆续又有人过来买肉串,也有买酒拿回去喝的,不过一个时辰,串好的三百多个肉串都卖完了,食客还没吃够,只能等明天再来了。

时辰不早了,陆遥让大伙赶紧休息,赵北川把炭火熄灭,两人拎着钱袋子进屋数了数,这么一会儿竟卖了七两多银子,烤肉可真是个赚钱的买卖!

第二天晌午的时候,陆遥开始在后院烤。

这烧烤味实在太诱人,都不用伙计推荐,食客就主动打听是什么味道。

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