屌丝文学

第二百九十九章 餐饮店出现了资金问题（第1页）

会议室一片安静，都在等着厨师长的回答，他托着腮又老实了下来。

“你一会再回答，下一个人继续。”

大堂经理也没有实质性的想出来，但还是就此发表了意见，“活动宣传力度不够大，相应的菜品活动需要大力的推销，还是得多研究新菜式。”

“嗯，很好，这个也是我接下来就要讲的，还有吗？”

童如影询问道，看了看大堂经理没有再说话，就又轮到了财务室。

“你们接触前面不多，但是也可以发表个人意见。”

财务室提到了营业额的下降，就此也认为打出新菜系来吸引顾客。

会议几乎到了最后，童如影归纳总结了一下，并设下了可以开始实施的方案。

“厨师长要精准的管理好后厨，共同研究出新的菜系出来，而且要做到至少每月都要更新菜品，这件事情你必须要落实好。”

出了可实施的方案，童如影进行督促和跟进。

一起随着厨师长来到了后厨，跟着后厨一起开了一次小会议。

接着，开始着手做了起来。

先是对鱼这个食材进行研发创新，直到可以试菜的环节。

童如影将六道新菜品进行试吃，其中有在清炖排骨的基础上加了微创新，放入了更多的药材，使原本的清炖排骨更具有营养。

还有羊肉锅子，放入了配菜和可刷的食材，让顾客可以自己操作。

童如影试吃满意的点了点头，“这几道菜推到菜单上，这段时间再跟进一下销量的情况。”

“好的，童总，我们这就去推送菜品。”厨师长应了下来。

经过一段时间的推送，童如影要看到结果。

并开始开始了一次会议沟通。

“将近一个月过去了，后厨在研究新菜品的同时，也要对上一次研发出来的菜品进行一个了解，才可以进行下一次的创新菜系。所以上一次的统计出来了吗？”

财务室将报表拿给童如影看，上面显示根本就不是在预想的范围内。

“这个收益可以看出根本就没有到达理想状态。”

“你们继续想原因，厨师长这个月的新菜系继续推。”

开完了会议，童如影回到了家中，这个城中的餐饮店完全没有市里的收益高。

她根据财务报表发现，现在出于一个基本维持的状态就不错了。

后面，餐饮店的面临的问题越来越多。

家里的电话响起，童如影接听了电话。

“童总，这条街上又新开了两家餐饮店。”

“做好自己的事情，想办法怎么提升自己的菜品！”

童如影直接给挂断了电话，心情又有些低落，甚至晚上吃饭都不积极了。

橙橙和硕硕放学被陆清河接回了家，陆清河做好了晚饭，童如影就是在屋里面待着不出去。

硕硕担心问道：“爸爸，妈妈怎么了？是不是病了，要不要去看医生？”

“一会儿，我去看看你妈！”

经过了解，陆清河才知道是餐饮店出了问题。

由于收益较差，运营资金出现了问题。