陈丽薇和谢奇的父母虽说是家里的嫡子,但是,他们同样也都是属于能力平平之辈。他们手里是有些产业,还是那句话:谁会嫌自家的钱多呢?
最后,几人开始分工,双方父母负责铺面,场所等的布置安排。陈丽薇和谢二胖子,负责训练厨师。所选厨师,当然都是要经过严格筛选的,为了这个生意能做的长久,双方还是各自向己方的家主做了汇报。
这么好的事情,自然是要支持了,好处嘛,当然也是要拿的。于是,之前预留的四成利,每一家又各自分了一成。还预留的两成,就是应对突发情况了,其他的他们两家谁也不惧,就是怕万一皇家看上了呢?
人多好办事儿。陈雨薇他们回到中都的第十天,试水的店铺就已经开门营业了,就开在亦可斋的附近。不是说非得两家打擂台,只是,中都顶级的吃食,几乎全部都集中在这一片儿。
人流量都在这一块儿呢。开门做生意,最是讲究个人气,陈谢两家,不可能跟整个大趋势去对抗,顺流而行才是最佳选择。
当然了,更高级的综合性庄园,所选择的地方,就是以景致和清幽为主了。那个,已经请了中都最好的园林规划师选好址,且在建设中了。
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第一家菜馆,陈丽薇和谢二胖子想了好久都没有想出合适的名字,那,就只有先研究菜品了。综合了其他菜馆的菜品,他们两人,分别从八个菜系中,各选出了三道特色菜,来作为第一家菜馆的主打招牌菜。
第二天就要开业了,店名还没想好呢,这就导致了两家的大人也跟着着急。他们引经据典的说了好几个名字,但是,都被陈丽薇给否定了,理由就是太俗了,不够雅致。
“唉呀,烦死了,好名字都被人用完了,怎么取,都有拾人牙慧的嫌疑。干脆,我们不是二十四道主菜嘛,就叫二十四式。”
陈丽薇突然有种茅塞顿开的感觉,急忙继续说道:
“对,就是这样。我们就这样起名,根据主菜的数量来定店名。以后,别人只要看到我们的店名,那么,他们就能大概知道这家菜馆的档次和菜品了。
比如:十六式,八式,这些可以做更平民化的菜馆的店名来用。当然了,每家的主菜,肯定是不能重复的,要不,分开开店也就没有了意义。
这样,后续的发展,我们还将会有无限的潜力。而且,如果有人想要模仿我们,那,我们就继续加菜,三十二式,六十四式,等等,甚至百多式都可以,这对我们来说,没有一点儿压力。谁让我们准备的充足呢。”
如果是归海望在这里的话,陈丽薇一定会求夸奖的,看看她这急智,并且还直接解决了后续效仿者的一系列问题。
在座的,听完后后,也觉得这算是个极好的方案了,这才集体定下了店名。
初试水的菜馆:“二十四式”,在第一天就打响了名声。没办法,中都的饮食文化,差不多已经有上千年都没有什么大的变化了。突然有一家新奇的菜馆开业,愿意尝鲜的人还是挺多的。
哪曾想,一尝,这菜的口味,还出奇的好,还都是从未见过的种类。来客,刚开始的时候,往往都是只选三两道主菜,试试味道。可是,等他们尝过之后,竟都想一次性尝遍二十四道菜的口味了。
这里的掌柜的,选的都是能说会道、善于经营的。遇到这种情况,他都会亲自上前陪着笑脸,并且记下对方的姓名住址,告诉对方,本店可以预定配送。
在掌柜的再三保证二十四种菜品的口味不相伯仲后,这些客人才放弃了当场尝试的想法,直接定了一份全套的主菜,并留下住址和定钱。
如此,这才保证了菜馆第一天能够正常运行,否则,这一天,还真接待不了几位客人。
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