“不是,姑奶奶,我安慰你呢,你咋这样对我?”
东方胜实在想不通自已到底哪里说错了,下一秒苏宣娇已经挥舞着拳头冲了上来。
他轻轻向后一退,躲开了苏宣娇的攻击。
看到这一幕,其他人非但没有阻拦,反倒哄堂大笑起来。
所谓当局者迷旁观者清,他们哪看不出苏宣娇对东方胜有意思,就是这小子是个愣头青,就是看不出人家姑娘喜欢他。
最后还是李大叔站出来打圆场,挡在气喘吁吁的东方胜面前,好说歹说才让苏宣娇消去怒气。
“好了,你两个年轻人过来好好看,怎么分解鹿的尸体,这些在学堂里可是没人教的。”
解决完两人之间的纷争后,李大叔便招呼着二人来到了麋鹿尸体旁边。
李大叔蹲下身子,用锋利的猎刀对着麋鹿的腹部划下一刀。
随着刀口的深入,内脏一一显露出来。
他一边用手掏出内脏装到随身携带的玻璃罐里,一边对着二人说道。
“首先是要处理内脏,里头的肝脏鲜嫩多汁,适合切片后撒上盐巴和香料,用火烤至表面微焦,内里仍保持着柔嫩,吃过一次就想着再吃。”
“这心脏则富有弹性,可以切成薄片,用烈酒浸泡后凉拌,既保留了原有的风味,又增添了一丝酒香。”
东方胜和苏宣娇听得认真,连连点头记了下来。
等到里头的内脏被彻底清空,李大叔招呼着其他人一起处理鹿腿。
他们用力撕扯着坚韧的筋肉,将大腿肉和小腿肉分离,同时不忘讲解。
“大腿肉厚实肥美,是制作烤肉串的绝佳选择。”
“而小腿肉则更为紧实,可以用来炖煮,搭配各种香料和蔬菜,炖至肉质软烂,汤汁浓郁。”
将四根鹿腿全部卸下来后,其他人纷纷退下,只剩下李大叔一人剥取麋鹿的皮毛。
“这鹿的皮是拿来做服饰的好料子,注意不要手抖,整张剥下来的料子是最好的。”
说完,他便娴熟的把整张皮给剥了下来。
随着皮毛的剥离,麋鹿的背部和肋部的肉逐渐显露出来。
李大叔下刀分解肉块,语气也变得些许急促起来。
“皮毛下的肉,肉质细嫩,纹理清晰,适合切成薄片,用特制的酱料腌制后煎炒,口感鲜嫩多汁,香气四溢。”
“此外,麋鹿的颈部和尾部也各有用处。”
“颈部肉虽然不多,但肉质紧实有嚼劲,拿来煲汤什么的味道最好。”
“而尾部则富含脂肪,可以用来熬制鹿油,不仅味道香浓,还有滋补身体的功效。”
谈笑间,一整头麋鹿的尸体就被分了个干干净净,只剩下一个骨架孤零零的架在那里。
其他小队成员将分解好的肉块一一打包放好,准备巡逻完毕带回定居点。
李大叔则是走到东方胜和苏宣娇面前道。
“刚刚分解的手法和方式都记住了吧?”
苏宣娇连连点头,她在学堂时便名列前茅,对于这些自然是手到擒来。
不过东方胜有些不好意思的摸了摸头道。
“不好意思啊李大叔,你刚刚说怎么吃,我光顾着想这些了。”
“你小子。”
李大叔伸出手拍了拍东方胜的脑袋,略有些无奈。