全都要。
提前调配好的椒盐洒在炸好的玉兰花上面,搭配着油香,光看着就能想象出那酥脆咸香的滋味。等拿到手后,迅速用竹签扎了一块送入嘴中,咔嚓咔嚓的脆响,说明了口感有多么酥脆。
咬开后并没有出现满嘴油的情况,控油的过程中已经有不少油脂滴落,剩下的油脂被里面隐藏的玉兰花吸收。在品尝过酥脆的外壳后,唇舌才能触碰到温润的内里,厚实的玉兰花口感软绵,初尝有点微苦,可苦味刚传入脑海,回甘的甜味就追了上来。份量恰当的椒盐更是添加了几分滋味,咸辣苦甜轮番上阵却分外融洽。
咸的味道就如此好了,对价钱更贵的甜味多抱了一份期待。
购买的客人本以为甜口的炸玉兰会是往上面撒白糖,事实告诉他猜错了。
只见林霁从台面的角落里面拿出一个玻璃瓶,定睛一看,里面装着满满的槐花,细看还能看出槐花间浅黄色的液体。林霁拿出勺子,扭开瓶盖,和昨天相似又不同的香甜气息传来,里面有槐花的香味,还有比昨日槐花糕要浓重许多的甜蜜气息。
“这是用蜂蜜腌制出来的糖槐花。”林霁解释道,用勺子挖出糖槐花,淋在另一份玉兰花上。
裹在玉兰花上的面糊经过油炸,上面遍布着孔洞空隙,糖槐花淋在上面,槐花安安静静呆在金黄色的花瓣上,增添了槐花香甜的蜂蜜慢慢渗入到面糊中。酥炸的玉兰花片如同落满槐花的金色小船,还有着半透明的金色纹路,风格和昨日的槐花糕完全不同。
槐花糕看起来楚楚动人,酥炸玉兰花却是雍容华贵,但都是那样的美丽动人。
还是真实的“秀色可餐”。
端在手里许久,直到林霁提醒放凉就不好吃了,才让食客们狠心举起手中的竹签。
插入玉兰花的声音响起,心跳都加快了一下。闭上眼睛狠心将玉兰花送入口中,正因为关闭了视觉,嗅觉更加敏感地捕捉各种气味,糖槐花的香甜、油炸的香气以及玉兰花的香味融合在一起,情绪随着香味飘荡。
甜。
舌头触碰到的玉兰花的第一感觉传来,在屏蔽视觉的脑海里,童年的记忆时光被翻找出来。甚至就在前几年熙宁县还没有脱贫的时候,每年春天里最常见的两种花树,是人行道两侧的玉兰花树和遍布农村的槐树。
那时候,槐花是能轻易获取的甜味来源,掉落的玉兰花瓣在回家的路上被小心捡起,轻嗅着残余的香气。
甜味和咸味都能冲破油炸带来的腻味,融入糖槐花的玉兰花,连苦味都浅淡到难以察觉,嘴里只剩下甜蜜。等吃到肚子里面,更是带来难以言喻的满足。
队伍如同昨天一样大排长龙。
有新来的人询问槐花糕,等看见今天售卖的鲜花菜品后,心里面的不满就自然消散,站在队伍里面计算着要多久能排到自己。
排到最前面的客人低声地讲述了要购买十份的想法,在现场吵闹的坏境中,仍然被此时对数量格外敏感的其余客人听见。
“不行,老板不能卖给他十份,我们这么多人都在后面等着呢。”
“每个人最多买两份就够了。”
“排队排久点没关系,就怕小老板今天准备的食材又不够,还没轮到我就卖完了。”
“就是啊,昨天我就没能买到槐花糕,今天非买到不可,谁知道明天老板又卖什么新花样。”
“就给我一个花钱的机会吧!”
后面的抗议声不断传来,感受到无数看向自己的目光,最前面的客人切身体会到了什么叫如芒在背,赶紧更改了要求,买了两份甜的带走。
之前的举动已经吸引了所有人员的注意力,在发现这人买走两份甜的炸玉兰后,刚刚的抗议再次出现,不仅每人只能买两份,还要限制一份咸一份甜,万一玉兰花数量足够,糖槐花不用了怎么办。
林霁并没有对此做出限制,可每个客人买的时候都被后面至少几十个人盯着,再想想庙会活动人多混乱,还是不敢触碰大家的怒火,默默买了咸甜各两份走人。
各种售卖食物的摊贩都在这片区域,林霁的摊子吸引走了太多的客人,让旁边不少摊主眼红甚至嫉妒。
还是隔壁买豆腐脑的林婶子脑子灵活,想到昨天在林霁摊子前排队的客人顺便买了她的豆腐脑,今天就继续盛好豆腐脑上前,询问各位排队的食客们要不要,根据他们的要求调好味道送到他们的手里。
林霁售卖的炸玉兰每份就只有五片,就算是买了两份都填不饱肚子,这些客人们在排队的同时完全有余力吃些别的,现在扫码付款又十分方便,于是各色小吃开启了‘外卖’业务。