屌丝文学

第256章 挑战开始六位学厨的突破（第2页）

情商拉满的三个师傅立刻出来救场，说都喜欢都喜欢。

于是好哄的年下组这才好了些，当即表示继续学菜。

闹完了也笑完了，接下来到自己专业了，三个师傅可是一顶一严厉。

他们很多甚至都是他们的爷爷辈了。

就好像最大的张姓主厨孙子都快和王栎鑫一个年级了。

看他们唱歌自然是赏心悦目，但是如果涉及到做菜那不好意思。

他们是绝对不会和你搞什么综艺效果。

这也是他们提前和李致铭说好的，学不好不能走，或者不能在外面做。

因为教了他们就要负责的，千万不能在外面乱做乱说。

败坏他们名声是小，让川菜蒙羞是大。

虽然这话说的有些重，但是他们老一辈的人对待事情就是这么严谨。

也正是因为他们的认真，才有这个菜系的不断壮大，你无论如何也怪罪不起来

毕竟李致铭曾经跟一位湘菜大师也沟通过，大师的看法都是差不多的。

他们这种做了一辈子菜的大师都是异常执拗和认真的人。

一辈子看准一件事去做，能有今天的结果，他们也是付出了巨大的艰辛和努力。

所以他们能说出这样的话来，也实属正常。

李致铭表示，他们对食物的态度，和他们六人对音乐态度是一样的。

他可以保证六人一定能坚持下去！

首先从基本功开始，从洗菜切菜这些都是帮工的任务。

大的饭店酒楼和一般的小饭馆不同。

他们一般会把食材处理和掌勺也就是炒菜做菜给分开。

很多小工从洗菜配菜开始。

一共要干很多年才可以成为掌勺，这其中的艰辛可想而知。

这次他们虽然是来学菜。

但是让哥几个去真的走一轮那不知道都多少年过去肯定是不可能的。

所以在洗菜配菜这阶段几乎是把标准给降到最低。

而且一些有技术的花活。

还是让专业厨师给配好他们负责进锅开炒，这也是没有办法的事情。

接着，三位师傅给他们介绍川菜比较经典的一些菜，让他们每个人一人选一道。