屌丝文学

025继续吃吃吃（第1页）

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u001d隔天一大早，何弦真带着朱宇坤去跑步，然后带他去了造型室把乱糟糟的头发剪了，胡子剃了。因为朱宇坤现在严重发胖，过去的衣服全穿不了，何弦又带着他去买衣服。何弦平常是个挺潮的青年，很会搭配打扮，加上蒋勋之前给了朱宇坤一张卡，让他先拿着消费，所以不差钱，何弦便从头到脚替朱宇坤置办了几身新的，虽然人还胖着，但看起来特别时尚。卡账一刷出去，秦斯澜的电话立刻追来了，追问何弦怎么回事，何弦也不着急，用手机替朱宇坤拍了两张照片发给秦斯澜，秦斯澜一看朱宇坤面貌焕然一新，果然挺高兴，也就没顾上指责何弦。何弦似乎掌握了搞定秦斯澜的诀窍，心中暗喜，只要朱宇坤一天不清醒过来，他觉得这么吃喝玩乐的一天也挺好。但是这还没有开心上三分钟，一封邮件又夺走了他的喜悦。

他被杂志社正式辞退了……连约谈协商都没有，直接辞退，他找同事一问，据说是钱墨雨升了职，找领导挑唆，反正何弦最近请长假老不上班，干脆就把人给辞了。何弦看着辞退信恨到牙痒，想到钱墨雨大学毕业到报社实习，还是他一手带出来的新人，帮她转正，指导她写毕业论文。因为坚持兔子不吃窝边草的原则，所以网开一面没下手泡她，想不到是这么一个恩将仇报的白眼狼，转正才一年就把带她的人给干掉了。可恶啊！！！

何弦在街上捶树，朱宇坤上完公共厕所出来问他是怎么回事，他还不能表现出来，只能强颜欢笑。朱宇坤并不知晓何弦的苦楚，依旧开心地带他去自己说好的地方。两个人打了车，朱宇坤一说目的地，何弦才知道朱宇坤这是要带自己上城隍庙。

城隍庙是上海的地标，是老上海人的时代ICON。逢年过节，城隍庙总有各式各样传统丰富精彩的活动，心有情怀的老上海人，一年总要来上几次，更有许多老饕，会坚持在湖心亭喝茶，在绿波廊吃点心。身为长居上海的外地人，也就是所谓的“新上海人”，何弦对城隍庙的感觉并不深刻，也就是最初贪新鲜来过一两回，尝过南翔小笼包，四处逛逛兜兜，之后有时间或没时间，都不会想到要特地来城隍庙。

而朱宇坤与何弦截然相反，朱宇坤是地地道道的老上海人，城隍庙作为南方传统特色点心的聚集地，是一个完全不可绕开的圣地。朱宇坤是打心眼里喜欢城隍庙的一砖一瓦、一草一木，深情感情，所以想到要带何弦必去的第一站就是这里。

“爸爸呀像你这么大的时候就开始工作了，就在这里，喏，南翔小笼，爸爸的第一份工作是在南翔小笼的后厨房里熬猪皮冻，每天凌晨四点开始，一个小时内要把当天所有的猪皮先切成米粒大小的碎丁，烫熟后的猪皮非常硬，要切的利索要快还要细，那可是很磨练人的功夫，切不好师傅会很严厉的批评你，那时候的工作风气讲究发扬雷锋精神，为人民服务。懒散没有责任心的人可不行，所以爸爸在比你更小些的年纪，特别能吃苦，四点钟开始的工作要是来不及做，我就三点钟来，这么大的菜刀我要是握不住就回家握沙瓶，练臂力，总之无论如何，一定要把这个工作干好。”朱宇坤望着南翔小笼的招牌，充满回忆地对何弦说道。

“爸，你第一份工作是切猪肉皮啊，不是一开始就拜了大师傅学厨吗？”

“当然不是啦，想要成为大厨师就得从后厨里最琐碎的杂务开始做起，到你把每一个环节都熟悉的时候，你才可以成为一间厨房的灵魂人物，你才可以真正去做好厨师，因为每个细节都掌握在你的手里。”

“可是爸不会觉得四点钟天不亮就切猪肉皮的工作很辛苦吗？气味也很大吧。”

“气味是挺大，但爸爸我年青的时候单纯啊，总觉得小笼包的精华就浓缩在皮冻里，皮冻熬的好，小笼包就会做的好，所以我在做的工作，可以说是小笼包里最大的秘籍，只要学会那个，我就是有了了不起的技术。因为这么想，所以一直在坚持，说起来当时我有不少同事确实没坚持下去，后来留下来继续学习的人并不多。”

“那这皮冻真的是南翔小笼包的精华吗？”何弦追问，他带着录音笔，所有不得了的信息都得录下来放给欧小楼听，所以能问出一点可贵的知识就一定要追着问。

“皮冻不是唯一的精华，但南翔小笼馆这皮冻熬起来可是非常有讲究，一成肉皮三成水的比例，不能用高压锅，不能搁葱，搁上黄酒、姜片、鸡骨架、鸡爪、鸡胸肉，边熬边搅拌，得有专人看着火，一次次撇去白沫，一煮就是两个多小时。就这一个环节要费这么多人工与时间，你说是不是功夫？”

“哇噻，我一直以为小笼包只是捏褶子算功夫……哈哈，爸，我还真是长见识。爸，那你昨晚在家里做给我吃的小笼包是不是也花了这么久才做出来的。”

“嗯，原本想叫你跟在边上看着的，不过看你打游戏打的高兴，我喊你两声你都没听见，就算了。”

“呃！爸！我错了！以后一定叫着我！我再也不打游戏了。”

“走，小笼包昨天吃过了，今天爸带你去吃别的好吃的。现在才十一点，先从开胃小吃吃起。”朱宇坤一把握住何弦的手，带他往另一个方向走。

何弦望着朱宇坤后侧的背影，在明媚的阳光下，这个肩膀宽厚的男人充满着安全感，双手有力又温暖，充满着责任心与对生活的热爱，让人觉得踏实。为什么这样优秀的男人，命运却如此多舛，真叫人叹息与不甘。何弦想到这里，微笑中流露着一丝苦涩。

朱宇坤带何弦来到城隍庙美食中心，在临街的摊位上，朱宇坤跟一个摊主打招呼，不过双方都不认识，朱宇坤与老摊主是好朋友，现在这个新摊主是刚接手摊位的徒弟。朱宇坤和他聊了几句，买了两块糕，递给何弦一块。

何弦打量着热腾腾花朵形状的甜糕，以前没吃过，不知道是什么。

“怎么啦，不动嘴？小时候常带你来吃过的海棠糕呀，你付伯伯做的海棠糕，不过现在付伯伯退休回家带孙子啦，这是他徒弟小黄师傅做的，看样子也不错，尝尝看。”朱宇坤说着，自己先咬了一大口糕，“嗯！好吃！香！”