屌丝文学

第343章 汉鹅块和鸡鸭血（第1页）

眼见院子里面的村民们，现在竟然连聊天都不聊了，一个个的全都眼巴巴的盯着王平安面前的那些炉灶和案板。

村长也是吓得急忙开口做出安排，深怕自己说得晚上几秒，那些已经饿昏了头的人，就会扑上去抢食。

“赶紧的！赶紧的！把那些做好的饭菜都给我抬到屋里锁起来去！”

“没有开饭之前，谁都不许偷吃啊！”

王平安闻言，也是笑着摆手道：“村长，不用那么麻烦了！我这锅里的两道菜马上就可以搞定了！你现在可以招呼大家上桌子，准备打菜了啊！”

村长闻言，也是点头。“好好好！好啊！”

“老少爷们！大姑娘小媳妇们！都赶紧的自己找位置坐好啊！这边给大家准备了洗手的脸盆和毛巾、香皂。都过来洗手，准备开饭了啊！”

“八个人一桌，都安排清楚了啊！一桌人数过多，或者是人数不够的，都是不会上菜的哈！”

“帮厨的大姑娘小媳妇们，也准备一下，要开始打菜了啊！”

“还有那边抽烟吹牛逼的小伙子们！吃饭不积极，思想有问题啊！你们赶紧的洗手，都给我端盘子去！”

在村长的吆喝和安排之下，村部大院里面的村民们都开始忙活起来。

排着队洗手，然后上桌点人。

一桌八人，不能多，也不能少。

王二蛋和王文轩那些年轻一些的，都在忙着端着木托盘，站在案板上排着队，等候着上菜。

老爷子和村长、二叔他们都拎着个大木桶，到那边盛了米饭，拿着锅铲子，一桌一桌的给那些村民们盛饭。

杨璐也是系着二婶给她找来的一件花围裙，系在腰上，站在案板前面帮着分菜。

大家伙都在忙活的同时，王平安也没有闲着。

锅内加入那些提前炼好的鹅油，加入姜丝、葱段炸香，然后加入干辣椒段继续小火炸香。然后将炸好的鹅油全都倒进刚才炖大鹅的汤桶里面，开大火，继续熬汤。

锅里下油，下葱姜、下花椒、下干辣椒。

全部炒香以后，倒入之前没有用完的那些鸡汤。然后将那些已经用水汆过的鸡、鸭血啥的，全都倒进锅中。

大火烧开，加入些许糯米酒去腥，加入味精和食盐调味。

翻炒均匀，入味以后，出锅！

汉味麻辣鸡鸭血

将汉味麻辣鸡鸭血做好以后，他这才拿出自己的龙头菜刀，拎着那些已经放凉的大鹅放在砧板上，开始分解起来。

“哆！哆！哆……”

伴随着一阵接连不断的剁斩声，案板上那些放凉的整只大鹅，很快便以夸张的速度经过砧板，然后变成了边上那些大盆子里面的鹅块子！

“我的个天！平安哥那是什么速度啊？”端完菜回来的王二蛋，在见到王平安那几乎已经挥舞出残影的手臂，满眼惊叹的发出一一阵感叹。

“手起刀落！手起刀落！只听剁斩声，不见菜刀影！果然是术业有专攻，行行出大神啊！”

“就平安的这一手刀工和速度，一般人还真的学不来！之前我还想着跟他去学厨师呢！但是现在看来，我做不了厨师这一行啊！”

“我也是！”

“那么快的速度，要是我的话，估计连我自己的胳膊都被砍没了……”

在众人惊艳的注视下，王平安很快便将那些整个的大鹅，变成了几大盆大小均匀的鹅块子。

几个炉灶同时开火，加入一半熬煮入味的汉鹅汤，再加入一半的开水，开大火，加重盐，加料酒，加味精烧开。

然后将剁好的鹅块子给倒进去，搅拌均匀之后，再加上一些葱段，一锅当地口味的汉鹅块便算是制作完成了！

固始汉鹅快

看见自己老婆也是在帮着大家一起打菜，王平安也是收起自己的龙头菜刀，然后拎着饭勺，站在了案板前。“老婆，你先去找个位置歇着，我来打菜就好了！”

杨璐笑着递给他一瓶红茶。“你这刚刚炒完菜的，先喝点水歇息一下吧！我们人多，很快就打好的。”

边上的人听见了，也都是跟着附和道：“是啊！平安你就先歇着去吧！这里交给我们就好。”

“炒了这么多的菜出来，你已经很辛苦了！你歇着去哈！”

眼见众人都这么说，王平安也是笑着放下饭勺，拿着老婆给自己的红茶，对着边上走去。“那行！你们先招呼着，我先去边上洗个脸，抽支烟去！”