屌丝文学

第183章 模仿（第1页）

担心买的东西太多，会被人注意到，小川特意找了好几个人，每个人买了三四样，等把所有东西都集齐后，一起带过来挨个摆在孟昭跟前，生气地说道：

“孟姐姐，对面眼瞅着就是故意学咱们的，卖的东西好些都是咱们铺子里有的，而且价格都跟咱们家一样，不过因为他们今个有八折，所以比咱们家便宜了好些。”

因为其他的一样没关系，都只是形式罢了，最主要的是味道。

孟昭先是夹起了一块常见的卤肉，放进口中，肉质软嫩，一看就是下了火候的，不是随便煮了煮，从肉上面的肥瘦分布还有夹起来的回弹情况来看，选择的也是比较优质的部位，也比较新鲜。

只是这味道就差了点意思，这会的猪因为没有骟过，猪肉会有一股猪腥味，对面那厨子对于想要去除猪腥味的手法十分简单粗暴，就是多下盐。

虽说这咸味重了确实是能压制住这股腥味，但同时也降低了猪肉的香气，又尝了两块，细品能品出几味卤料，但显然不够丰富，显不出什么特色来。

她又吃了几口猪下水，清洗的倒也干净，但还是在味道上差点，而且口味确实偏重，孟昭跟小川说道：“小川，你帮我去外头买两个火烧来。”

就着买来的火烧，她把这些卤肉每样尝了一点，又听了小川打探过来的情报，孟昭心里基本已经确定了。

对面这铺子定然是仔细研究过她，从菜品的种类，到员工的培训，甚至店面装修都有参考自己。

不过，孟昭心中也有着一份笃定，因为别的能学，味道却学不来，她现在用的卤料包是自己经过多次试验一点一点修改得来的，哪里是能被轻易学走的，而且土豆粉跟串串对面也完全没有，倒是送的这壶酒有点意思。

因为一些醉酒男子喜欢闹事，自己铺子里还都是女子，为了避免不必要的麻烦，所以铺子里并没有提供酒水，对面的铺子比自己家大上一些，若是依旧主打酒肆生意，把卤煮当下酒菜，应该效果会更好些。

但看对面招牌上写的赵记卤煮，而且还把这不错的酒当赠品，想来还是想主打卤煮，这就有些让人想不明白。

孟昭每样尝了一点，心里有了个底，但她向来知道要参考别人的意见，于是又拿出去给其他人尝了一些。

她们平日里也吃过不少自家铺子里的卤肉，此时一尝就能尝出好坏来。

林秋娘夹了一块卤肉，品味着其中的滋味，疑惑道：“这卤肉我咋吃着跟我自己做的差不多啊？”

“就是，我头一遭吃咱铺子里的卤肉，那真是给我香惨了，我当时就想着这肉是咋做的，咋那么香。”柳娘子这会儿还记得头一回吃孟昭做的卤肉的时候。

崔英也一直点头，“可不是，我头一回吃都觉得我之前炖的肉都浪费了，咋做的那么没滋味。”

凤娥婶子说道：“谁家的钱都不是大风刮来的，肉已经够贵了，更别说这卤肉了，买咱家的肉就是图个味道好，要是外头做的跟自己家里做的差不多，谁来会出来买，我觉着，等到对面这个八折过去了，跟咱们价一样，保管卖不动。”

沈芸也跟着点头，“我觉得也是，咱们就好好做好咱们的事，食客也不是没舌头，咋会尝不出来好坏来。”

看见众人你一言我一语地讨论着，也没有被打击到，反而斗志满满，孟昭欣慰极了，看来他们都对铺子里的卤肉有信心，根本不用她多说。

对面的舞狮队热热闹闹了一上午，到了午时总算是能歇一歇了，孟昭这边却又开始忙活了。