屌丝文学

第33章 关饷准备过年（第2页）

“一大爷，我和媳妇要吃晚饭了，回见了您呐！”

“啪~”何雨柱说完，就急速的关上了门。调整好了情绪，回了屋。

晚上吃饭还是带上了聋老太太，这么大的年纪了，不差那么一口了，至少老太太和梁拉娣插科打诨、说说笑笑的聊天，能让梁拉娣心情愉悦…

当然刘家的一小碗土豆鸡块，还是带过去了，刘家二大妈道谢声连连…

年关如期而至，红星轧钢厂关饷了，何雨柱今年的饷金还真不少：首都食品厂让厂里给他代发了60块奖金、单月薪金加职位奖金60元、年底奖金发了30元，年货发了5斤肉、10斤白面。

趁着关饷，何雨柱去朝阳菜市场买了2条10几斤的草鱼、一块10几斤的五花肉、猪头一个、猪蹄6个、鸡爪8斤。

到四合院，何雨柱把一条大草鱼、猪头交给了三大妈处理，三大妈开心坏了。

回到家把剩下的120来块给了梁拉娣，提上厂里发的5斤肉、1条10几斤的草鱼给梁拉娣娘家送了过去。

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何雨柱到梁拉娣家，提了一嘴过年的事。结果丈母娘提议：梁拉娣娘家一家子来何家过年，何雨柱开心坏了。确实梁拉娣身子都7个多月了，还是何家地方大、敞亮，人多也热闹。何雨柱高高兴兴的回了。

回到四合院，一看鱼、猪头都收拾的干干净净，这三大妈手脚是真利索。何雨柱把鱼挂着沥干水分，把猪头、猪蹄、鸡爪放进锅里焯着水。

何雨柱趁着猪头焯水，把五花肉腌制了一下，做成腊肉可以慢慢吃。把鱼剁成了一块一块的，然后用食盐、料酒、葱段和姜片腌制。

鱼腌制着，何雨柱把将猪头从中间劈开，用刀刮净表面污物，用清水冲刷干净。

铁锅放入清水，再把猪头肉放入，加入食盐、酱油、生姜、鲜葱、料酒、花椒、荜拨、山奈、丁香、白芷、肉桂、草果、八角、味精、白糖等调料。开灶起火，烧开慢炖半小时，再加入焯过水猪蹄烧开慢炖1小时，再加入焯过水的鸡爪，小火慢卤。

把猪头卤着，将腌制好的鱼肉放入油锅中炸至金黄色，捞出后再次复炸，以增加酥脆度。一条鱼炸好，装了整整两大脸盆。

何雨柱各取了一碗给二大爷、三大爷家送去，两家都是客客气气，说着感谢的吉利话。

随着炸鱼的鲜香味道、卤猪头加上调料的浓浓肉香味在空气中弥漫，让人垂涎欲滴。

好家伙，招来了十来个孩子。细看之下，有前院赵大爷家的孙子、孙女，这俩娃也可怜，父亲去了朝鲜战场没回来，母亲改嫁了。还有前院、中院、后院其他家的孩子。

何雨柱看着于心不忍，喊了梁拉娣过来，用大汤碗装了一大碗炸鱼，让她分给孩子们，孩子们人手一大块炸鱼，开开心心的跑回家里去了。

食物与人分享，给予者和被给予者都会很开心。梁拉娣带着母性的爱意，看着何雨柱。

何雨柱说厨房味大，让她赶紧去正屋待着，待会就开饭了，梁拉娣开开心心的走了。

看着梁拉娣回屋，何雨柱想看看猪头、猪蹄、鸡爪卤的怎么样了，眼睛扫到贾家门口站着刘光秀，何雨柱还是继续关注着食物。

不是何雨柱心狠、心冷…不搭理刘光秀，实在是何雨柱搭理不起啊…

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