屌丝文学

第348章 再来一道青椒炒肉（第2页）

虾仁立马在热油里欢快地蹦跶起来，表面渐渐变得金黄，泛着诱人的光泽，那股鲜香直往鼻子里钻。

秦霄赶紧用锅铲轻轻翻动，保证虾仁受热均匀，一直到完全变色，这才把它们盛出来，放在一边备用。

锅里还留着点儿底油，秦霄想都没想，就把切好的韭菜段倒了进去，大火一通猛炒。

韭菜一受热，很快就变软了，颜色也更加鲜艳，同时散发出浓浓的香气，一下子就充满了整个厨房。

紧接着赶紧加了点儿盐和鸡精调味，动作那叫一个熟练，每种调料都能精准地融入到食材里。

“差不多啦！”

秦霄嘴角一扬，把之前炒好的虾仁倒回锅里，和韭菜一起快速翻炒均匀。

很快，虾仁的鲜美和韭菜的清香就完美地融合在了一起，他轻轻颠了颠锅，让每一份食材都能均匀地裹上酱汁。

把这道精心烹制的虾仁炒韭菜盛出来装盘，哇，这虾仁炒韭菜，颜色漂亮得很，香气更是让人馋得不行！

第三道菜，秦霄一点儿也没犹豫，直接炒了一盘青菜。

“算了，还是再做一道菜吧，那两个小家伙就爱吃肉，不然又得闹翻天了！”

汤就不用煮啦，好汤是要花时间慢慢熬的，再说了，现在厨房里最不缺的就是美味的汤，他那些徒弟肯定有多余的。

看着眼前的三道菜，秦霄晃了晃脑袋，示意帮厨拿块猪肉来。

“老板！”

帮厨麻溜地把一块猪肉放在了砧板上，这块猪肉纹理分明，肥瘦适中，看着就很诱人。

“哗哗哗！”

拧开水龙头，他把猪肉洗得干干净净的。

哒哒哒。。。。。

秦霄随手抄起边上锋利的菜刀，手起刀落，将猪肉切成了细薄均匀的肉丝。

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接着，他不紧不慢地拿起边上一把水灵灵的红辣椒和青辣椒，把辣椒洗干净，去了籽，然后仔细地切成和肉丝差不多粗细的丝状，这样就能保证每一口都能尝到肉和辣椒的完美搭配啦。

嘶！

倒上适量的食用油，等油温升到五六成热的时候，秦霄把切好的肉丝倒了进去。

肉丝一进锅，就像被施了魔法一样迅速收缩，发出“嗞啦”的声音，同时散发出迷人的肉香。

他赶紧拿起锅铲快速翻炒肉丝，让它们受热均匀，慢慢从生的变成金黄色，表面还有点微微的焦脆，把里面的肉汁和香味都锁住了。

等肉丝炒到七八分熟的时候，秦霄把它们先盛出来放一边，等会儿再和辣椒一起炒。

接着，他在锅里留了一点底油，重新加热后，把切好的辣椒丝倒了进去。

只见辣椒丝在高温下一下子就变软了，颜色也变得更加鲜艳，同时飘出浓浓的辣味和香气。

他继续用锅铲快速翻炒辣椒丝，让它们都受热均匀，一直炒到辣椒丝变软，还有点出水。

“好啦！”

秦霄又把炒好的肉丝倒回锅里，和辣椒丝一起翻炒，然后不慌不忙地往锅里加了适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味，还撒了一点蒜末提提香。

他的动作迅速而有力，不断翻炒锅中的食材，让肉丝与辣椒丝充分融合，相互吸收对方的味道与香气。

随着火候的逐渐升高，锅中的食材开始散发出更加浓郁的香气，红绿相间的色彩也更加诱人。

经过一番精心的炒制，辣椒炒肉终于完成了，秦霄将其盛出装盘，一盘色香味俱佳的辣椒炒肉便呈现在了眼前。

“完美！”

看着眼前四道菜，秦霄深深吸了一口气，脸上露出满足神情。

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