屌丝文学>我要厨师烧菜 > 第233章 头好痒（第3页）
第233章 头好痒（第3页）
祝帆从储物戒里找出各种猪妖，看看哪个品种的肉最合适。
烤乳猪一般用的是2~6个月的小猪，这时候的小猪肉很嫩，也没什么猪腥味。
此界的猪妖，体型一个赛一个的大，但由于猪妖体内富含灵力的缘故，那肉质没的说，祝帆觉得也可以尝试一下做个巨形烤猪试试。
祝帆熟练的剃毛，去掉内脏和不用的地方，将白净的猪肉进行腌制。
先用盐给它来个盐浴，倒上些白酒去腥，再用料粉酱汁把它的肚子喂的饱饱的。
外皮的处理，则是需要先用开水进行淋浴定型，水中加上些小苏打可以让猪皮变软，烤制之后的味道会更棒。
用白醋，麦芽糖，米酒和玫瑰露酒调一个脆皮水出来，均匀刷在猪皮上，便可开始烤制。
最初要用小火来慢慢烘烤，让肉慢慢收干水分，能让猪皮更脆口感更好，并且可以均匀上色。
收干水分后，用锡纸包裹住容易烤糊的地方，比如猪耳朵，四肢和尾巴，保证在大火下猪肉熟透而这些位置不会烧焦。
猪妖的肉很厚实，祝帆正掐着灵火，旁边给他搭手的丹师弟子毛遂自荐：
“峰主，让我来吧，我修行的炎狮灵火温度更高些。”
“师兄，你还是叫我师弟吧，喊我峰主我总觉得怪怪的……”
祝帆感觉这个称呼让距离感都变远了，他还是喜欢以前大家一起热热闹闹插科打诨的样子。
那师兄犹豫了一下，还是摇摇头道：
“这怎么行，不合规矩。”
“那师兄你听不听峰主安排？”
“当然听啊！”
“那我让咱几个继续以师兄弟相称，你听我的吧。”
丹师弟子：？
头好痒，好像要长东西了……
听着祝帆的安排，丹师弟子小心的把控着火焰，随着时间流逝，猪皮渐渐泛起漂亮的蜜红色，香味也随着猪油滴落而散发出来。
被馋了一脸的丹师弟子：……
他努力的闭紧嘴巴，不让口水流出来。
失算了。
我单知道近水楼台先得月，却没想到，离得最近，最受折磨啊！
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