只要他能弄到好吃的食材,面馆生意就会好起来,不会倒闭。
张良问道:“你需要多少?”
庄为天想了想。
“番茄每天十斤,土豆可以一次性供应多些,一个星期五十斤吧。
葱花需求量不多,每天一斤就好。”
张良想了想自已空间里种的作物。
“可以弄得到,价钱方面怎么样?”
他对番茄土豆这些蔬果的物价不是很了解。
毕竟是后世的人,也不是经常上菜市场买菜的人。
庄为天说道:“价格方面,我番茄和土豆,跟别人买就两分钱一斤,葱会送一点。
你弄来的食材品相那么好,我可以提一点价。
四分钱一斤,怎么样?”
这对他来说,提高一倍的价钱,已经很高了。
张良摆了摆手。
“不行,价格太低了,番茄土豆葱花全都1毛钱一斤。”
“什么?”庄为天眼睛瞪大如铜铃,“这个价格,我可以买一斤上好的五花肉了。
同志,这是蔬菜,不是肉啊。
你,这,价格太高了点。”
张良坚定的说道:“就是这个价,你要就要,不要就罢。
你可以想一想,要是每一碗面都能做出连你都觉得好吃的味道,可就不愁客源了。
你之前做的打卤面,食材单一,用了我的新食材,可以开发出新的菜品,土豆番茄打卤面。
好吃了,价格提上去,不管多贵都有人找着上门的。
也不至于像现在这么尴尬,面做的不够好吃,卖的价格又不低,食客觉得可有可无。
生意不好,面馆收了,你去国营饭馆上班,可就没那么自由了。”
张良戳中了庄为天的痛点。
他不想去国营饭馆上班,但是食材又采购不到好的,再好的厨艺也是白搭。
只是,价格实在是高了点,他觉得心疼。
“张良,我好好的想想。
我现在一碗面卖两毛钱,客人都不敢来吃。
成本一下子提高那么多,价格提高,要是没人来吃,我这小小的面馆就真的要倒闭了。”
张良搂着肩膀,好整以暇的说道:“通辽口蘑、五台山的干香菇、长白山的木耳、四川渠县的干黄花、藤县古娄的大红八角、凤县的“大红袍”花椒,鹿角菜。
这些,我不能弄到那些产地的,但我能弄到手的品相不会比它们差。
五花肉,迟点我给你谈下来,也可以供应给你。
过了这村可就没这店了。
去别的面馆,我保证大把人抢着要。
我想你也知道一点,有时候,食材远远大于厨艺。
我待会还有点事,你快点拿定主意。”