“不可能,这桌子的饭菜绝对不是叶师傅做的,叶师傅做的菜那种味儿,我到现在还记得呢。天地难寻,那叫一个鲜。
这肯定是其他厨师做的。并且,肯定是这个肉的质量不好,他都酸了。
这要是叶师傅亲自掌勺,就算是死了好几个月的耗子。经过叶师傅的一烹调,那也能变成人间美味。”
就在这时,叶问却拿着大勺缓缓开口。
“这桌饭,就是我做的。”
韩虎听到叶问的话整个人也愣住了。
“叶大师,你说什么?这饭是你亲自做的。那,这么难吃,你用的难道是十几年前的老母猪肉?
叶师傅,你这可就有点儿不讲究了呀。就算你厨艺再好,也不能昧着良心用那些太差的食材呀。你这会吃出人命来的,你知道吗?”
就在这时,叶问再一次开口说道。
“用的肉的是刚满月不久的小猪仔。很新鲜的,今天早上刚刚送到店铺。”
听到叶问的话,我再一次夹了一筷子那个小炒肉。
嗯,虽然这个小炒肉的味道特别的难吃。但是肉眼可见。肉片还是很水嫩的。并且猪肉的纹理和走向一看起来就不像老母猪。确实是新鲜的小猪仔。
听到叶师傅说的这些话,韩虎整个人都蒙了。
“难道,米其林酒店最近换风味干啥?现在国际上都流行吃酸的吗?”
就在这时,叶师傅再一次开口说道。
“我,我可能把陈醋当成酱油了。也可能把面碱当成咸盐了。对,对不起。都是我的失误。这桌子饭菜我免单。”
韩虎听到叶师傅说的话,整个人都愣住了。
这怎么可能,一个曾经那么传奇的大厨。一个连韩天爷花500万年薪都请不到的厨子。怎么怎么可能分不清酱油和陈醋?怎么可能分不清面碱和咸盐?
韩虎听到叶师傅说的话,他缓缓开口。
“那,你……叶师傅,你味觉失灵了呀。还是没有嗅觉了。”
这也不对劲儿啊。就算是一个人没有了味觉,那面碱和咸盐长得都不是特别的一样。经验丰富的老厨师,就算是没有味觉,做出的饭菜哪怕不是极致的美味,但绝对不会难吃。
别说是什么五星级酒店的总厨了,哪怕路边随便找一个小饭馆里面的厨师,炒菜也没有做一道尝一道的。
所以,一般成手的厨师,根本就不在乎味觉失灵。韩虎说的这个情况应该不成立。
可万万没想到,此时此刻那个叶问却重重的点点头。
“对,不只是味觉失灵,我现在已经不会做菜了。准确的说我什么都不会了,我也不知道为什么会这样。”
韩虎听到叶问的话,整个人完全愣住了。
“什么都不会了,这是什么意思?”
或许因为跟韩虎之前有点儿交情,叶问倒是没有打算隐瞒我们,我们请叶问坐下,叶问缓缓开口对我们说道。