楚娇娆让厨房的一个丫环,拿了柴火,在厨房外面不远处,点燃了。
待明火较大时,她用烧火的铁铗,夹着山斑鸠,就着明火,迅速翻滚一圈。
下一刻,那些十分细小的绒毛,便被明火给烧的干干净净。
萧显看着有趣,又凑过来,想试一试。
楚娇娆阻止他:“烧山斑鸠的细小绒毛,有讲究。太快烧不干净,慢了会将山斑鸠的表皮烧焦。你和其他人,都没有这方面的经验,站一边看着就行。”
待忙完这些,楚娇娆将山斑鸠,放入清水中清洗,去除内脏和血液,以及山斑鸠身上的污垢。
这个过程中,赵小妮、刘春燕她们,以及萧显,都试图帮助,全部被她给拒绝了。
山斑鸠的胆,很容易破碎,胆汁极苦,极难清洗干净。
这些人没有处理的经验,万一不小心,在处理时,将胆给弄破了,胆汁就会流入山斑鸠的腹腔,令山斑鸠腹腔的肉,有了苦味。
紧接着,她将山斑鸠都放入锅中,注入刚够遮住山斑鸠的水,烧火煮。
煮的时候,撇去水下冒上来的浮沫。
待煮至五成熟,捞出,冷却。
汤用盆保留备用。
洗好姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱、蒜,切段,再将山斑鸠切成3厘米左右见方的块。
向锅中加适量油。
中火烧至五成热,放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱、蒜呛出味,将山斑鸠肉加入,翻炒至变色,再将保留备用的汤倒入。
加适量盐、酱油。
用大火煮沸,后用小火焖熟。
出锅时,从战略储备系统,拿出少量味精加入。
菜成,香气四溢,令人食欲大振。
萧显凑到锅边称赞:“五弟妹,好厨艺!”
楚娇娆浅笑不语,心里却突然有那么一点点失落。
这次她做这道红烧山斑鸠,颇费劲。
萧显都能一直陪在她身边,看着她做。
萧肃早已回来,却即不像以往一样,积极帮她带两小只,还自从她回来到现在,都不露面,真是个心安理得、坐享其成的渣男。
待红烧山斑鸠上桌时,她见萧肃还是没有露面,便故意催萧显:“二皇兄,快吃,凉了就不好吃了!”
这时,已经到了午时末。
萧显平时都是在午时正用膳,到了这个时候,比较饿,自然不客气。
不过,抬起筷子时,他记起萧肃昨天也说过,想吃红烧山斑鸠,忍不住提醒楚娇娆:“五弟妹,六皇弟还没有回来,你看,要不要特意留一些红烧山斑鸠,给他吃?”
楚娇娆有些意外:“二皇兄,你弄错了吧?他应该在逾半个时辰之前,就已经回来!”
逾半个时辰之前,她可是亲眼看见萧肃回来,还在这洛王府大门口,抢走了他的马。
萧显摇头:“没有。我从东大街那边过来时,父皇将他叫进宫中议事了。待我到了这里,一直等到你先后回来两次,都没有见他回来。”
这就奇怪了。
难道先前在大门口,萧肃被她抢了马后,没有回府,而是去了别的地方?
楚娇娆想到这里,看向大厅外面:“来人,将看守大门的人叫过来,本宫有话要问。”