屌丝文学

第154章 这事我给你办了（第2页）

第二天，江凡就在群里说了，今天中午有新菜品大盘鸡。

群里自然是开了锅。

虽然群里很大一部分人并不在学校了，但是他们还是第一时间冒泡了。

“好家伙，又出新菜品了，早知道我就不回家了。”

“前几天不是才出了新菜品吗，怎么又出呢？”

“就是，老大你就不能等我们开学再出新菜品吗？”

“大盘鸡呀，我最喜欢了，老大做的一定很不错，可惜我已经回家了。”

“看来我做的最正确的决定就是今天暑假不回家，说不定今天我可以抢到红包的。”

群里的消息一直很多，尤其是听说有新菜品后，这些消息就更多了。

当然那些已经回家的学生更是后悔不迭。

江凡没有在关注这个，而是准备今天中午的食材。

制作大盘鸡用的食材并不是很多，主要就是鸡肉、青椒和土豆。

另外葱姜蒜、八角大料、花椒也是必不可少的。

鸡肉用的就是樊姐的三黄鸡，三黄鸡是鸡品种的一种，肉质鲜嫩，用来做大盘鸡很合适。

当然全部用鸡腿来做也是可以的，这一点不用纠结。

（很多人知道三黄鸡，但是不知道三黄鸡是什么鸡，三黄鸡是鸡中嗯一个品种。）

樊姐的三黄鸡已经处理的很干净了，江凡稍微收拾一下就可以使用了。

江凡先把三黄鸡切好，鸡爪子什么的不想吃的话，可以直接去掉不用。

切好之后就是清洗了，有人会直接焯水。

不过有人说三黄鸡焯水后会影响肉质的鲜美。

如果不想焯水，那么就要用清水多清洗几遍。

可以加上一些食用盐，腌制几分钟后再清洗。

一定要多清洗几遍，至少看上去没有多少血水了。

清洗好之后就把鸡块放在一边控水晾干。