屌丝文学

第252章 老姆登村的烤乳猪宴（第2页）

他看得垂涎三尺，情不自禁地用手去提那猪腿，却被猪皮表面吱吱作响的油，猛地烫了一下。

他把那烫疼的手指头塞进嘴里舔，却意外地尝到了香美的滋味，顿时就撕下野猪腿，大快朵颐起来。

猎人夫妻狩猎回来，见猪棚化为灰烬，野猪仔全被烧死，正要喊儿子来问个究竟时，小孩却拿了一只烧烤得焦红油亮、异香扑鼻的烧野猪仔献给父母。

猎人一尝，不但没有责备儿子，反而高兴得跳了起来—儿子发明了吃野猪肉的新方法了！

老板娘最后又说道：“据说，我们怒族祖先，最早得知动物肉烧熟后，更加美味可口，便是从这件事开始的。

所以我们现在的鸡啊、鱼啊都喜欢烤着吃。”

（此后不久，虎永刚在一本介绍美食的书籍中发现，“烤乳猪”是汉人发明的美食，而且历史源远流长。早在西周时，就被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。

到南北朝时，贾思勰就已把“烤乳猪”作为一项重要的烹饪技术成果，而记载在《齐民要术》中了。

他是这样记录的：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”

后来，到了清朝时，“烤乳猪”又被作为“满汉全席”中主打菜肴之一。）

故事讲完了，虎永刚并未觉得有什么神奇之处。

宁静却提出了自己的疑问：“你让我们参加烤乳猪宴，就只有烤乳猪吃吗？”

老板娘笑道：“当然不是，肯定还有其它菜啦，不然怎么能叫宴呢？而且，还有村里的姑娘小伙儿来表演我们怒族的特色歌舞呢。”

虎永刚忙问：“在哪里表演啊？”

宁静关心的则是：“要买票吗？”

老板娘说：“不用买票，都包含在饭钱里了。等下就在我这个院子里，边吃边看，你们也可以参与进去。”

宁静说：“我们可比不上你们少数民族的人，个个能歌善舞的。”

虎永刚问老板娘：“你一定也是能歌善舞的吧？你会参加表演吗？”

老板娘笑而不语，酝酿一下，用歌声做答：

“你想知道我有多少歌，

就去数数沙滩上的沙粒；

你想知道我有多少舞，

就去数数山坡上的树叶！”

说话之间，院子里的桌椅已经摆好，客栈的住客也陆续就坐，服务员也开始上菜。

怒族的烤乳猪宴，在虎永刚看来，就是彝族簸箕宴和傣族孔雀宴（手抓饭）的结合体。

菜是装在簸箕里端上来，吃的时候以左手为碗、右手作筷，大碗喝酒、大块吃肉，有行走江湖侠客之风范。

再看那簸箕中，以芭蕉叶衬底，堆放着烤乳猪、烤鸡，搭配西红柿、小玉米、生菜、蒸芋头和红薯，还扣了一坨鸡油拌饭。

听人说，主菜烤乳猪的原料是高黎贡山放养的小乳猪，抹上怒族特制的香料，在柴火上慢慢炙烤，直至皮层焦黄，外脆里嫩。

待村里身着怒族传统服饰、带着民族乐器达比亚的姑娘小伙们到齐，烤乳猪宴也在老板娘婉转动听的《怒族酒歌》中拉开了序幕。

因为食客都是汉人，所以老板娘用汉语唱道：