屌丝文学

181 豆浆油条（第1页）

叶映雪确实在做明天早上早餐的准备，她分别泡了黄豆和糯米，然后就开始和面。

如今晚上已经挺冷了，面团就算放过夜也不是问题，叶映雪将手中的面团揣到面团光滑，然后放到木盆里，铺上纱布，再盖上木盖，随后熄灭油灯，就回去休息。

叶映雪没有天天早上去市场上的打算，她昨日去了一次，对市场上有什么东西已经心有成竹，前一天晚上已经写了单子交给李厨，让他安排人早上买回来。

至于她之后想做的事情，那也要在这份工作稳定之后再抽机会去看，如今还是好好做饭比较重要。

早上起来洗漱完，赵婆子已经在厨房等她。

叶映雪把昨天晚上泡的黄豆拿过来检查了一遍，换了水，然后让赵婆子把那个小号的石磨搬过来，开始磨豆子。

“叶娘子这是要煮豆浆？”

“不止，再点些豆腐脑，做点豆腐。”

赵婆子本来想要帮叶映雪磨豆子，不过叶映雪没同意，她瞅了瞅叶映雪那细胳膊，决定等叶映雪没力气的时候再来做。

结果一直等到叶映雪把半桶豆子全部磨完了，也没能等到叶映雪说累。

“帮我一把。”

赵婆子连忙上去，和叶映雪一起把豆渣过滤出来，剩下的就是细腻的豆浆。

“等会儿我们做豆渣饼吃吧。”

“都听叶娘子的。”

豆浆在锅里煮沸，叶映雪打算留一点自己喝，她要给周嘉言和周南珉准备的是豆腐脑，便把剩下的稍微晾凉。

随后拿出提前准备的卤水，点进已经放了一会儿的豆浆里，不一会儿就看到它们开始凝结。

叶映雪自然不会去管它们，而是取出昨天晚上做好的面团，整形成条，切成小剂子，制成油条胚。

油条要现炸才好吃，在炸制之前，叶映雪还有一样准备工作，那就是做豆腐脑的咸浇头。

在没有辣椒油，花生米还在地里的情况下，叶映雪做的豆腐脑的咸浇头，当然是用的昨天熬鸡汤的汤来做的。

至于甜的就更简单，叶映雪很快就熬出一份焦糖汁来，随后她又做了复制酱油，然后才开始往锅里倒油准备炸油条。

油条炸出来蓬松酥脆，蘸豆浆不错，不过叶映雪是打算让他们蘸酱油吃。

豆腐脑洁白细腻，不管是浇上鸡汁还是焦糖汁，都是又好看又好吃，随后叶映雪把昨天没用完的空心菜拿过来，快手炒了个空心菜，早餐就准备好了。

照例是绝影过来把早餐拿走，只是他觉得今天的碗碟特别多，而且多是液体，走路得更稳当一些。

“叶娘子，我喜欢拿油条泡在豆浆里面。”

“没关系，想怎么吃就怎么吃，不用纠结。”

叶映雪和赵婆子坐下来没多久，周南珉身边的小厮暮春跑过来，暮春年纪小，一张圆脸又嫩又白，从厨房门口探过头来，然后身子才进来。

“叶娘子，我们家世子让我来问问，有没有豆浆？他想喝点儿甜豆浆。”

叶映雪指了指一旁的锅：“端走吧。”

“好嘞，那我就不客气了。”暮春上前轻易的把那个锅直接端走了。