屌丝文学

第264章 你最好给鸭子磕一个（第1页）

鸭味府作为传承百年的酒楼，从来都是当地老饕的心中好。

再加上如今短视频发达，鸭味府更是摇身一变，成了网红打卡的地标性建筑。

其中的一道百味卤鸭更是远近闻名。

要不是为了搞饥饿营销每天限量的话，一天外卖加店铺至少上千。

八月十号这天晚上，凡是来鸭味府吃饭的食客都收到了两小碟赠品。

一个圆盘，一个方盘，都带盖子。

“这是我们主厨的两个徒弟比拼的作品，今天凡是来店里的客人都是评委。您喜欢哪一道，就在哪个盘子里放上纸条。”

桌上的老先生闻言哈哈一笑，和左右的老友说道：

“那咱们今天就当回评委。”

都说色香味，吃之前他们先观察圆盘里的鸭肉。

色泽深褐，鸭皮油润。

闻其味，鸭子的腥臊味压到了最低，只剩油脂和香料的香气，配合得十分融洽。

尝了后，发觉鸭肉入味且不柴。

“不干不腻，恰到好处，和陈先生的手艺相差无几。”

送菜的服务员笑了笑，这哪里是相差无几，根本就是老板本人。

放盘里的鸭肉色泽稍浅，鸭皮看起来微皱，也非常油润。

几乎闻不到鸭子的腥臊。

几人眉头微动，其中一个穿着对襟丝绸短袖的老先生看出了门道，“这鸭子风干后，先过了油吧？”

不然鸭皮不会这么皱。

服务员没有到后厨观摩，回答不上来，“我们并不知道做法。”

几人就不再多问了，而是直接开尝。

刚才问话的老先生打开折扇摇了几下，闭眼品味之后眼前一亮，：

“好啊！”

其他几人也同样点头，“后生可畏啊，这鸭肉油润恰到好处，鸭皮微干风味十足。香料中竟然有一丝清香增加了风味。”

“确实，在卤鸭中，算是首屈一指了。”

“而且看手法和香料配比老手艺，比那些花里胡哨的做法好多了，鸭肉的香味几乎没有流失。”

做东的老先生半眯着眼，问服务员：

“这应该不是什么徒弟做的菜吧？”

哪有徒弟比师父做得还好吃的？

服务员有点尴尬，“这……我们也不好说。”

自家老板和一个年轻女人比厨艺，结果完败。