要说这些,也是安与时前世的生活经验。
而且这个时代,对于烹饪上的技巧还没有那么精深。
许多食材换个方法做,就能有意想不到的效果。
裴家的厨子在她的要求之下,已经会了不少。
能有办法,总好过一点办法都没有,德妃也不确定安与时的这些主意,到底有没有用。
听着也有那么点不靠谱……
但她还是想着试试。
御膳房那边动作也快,尤其是知道,这些主意都是安与时出的之后,更不敢怠慢了。
说句僭越的话,这位女娘,现在在宫中的地位,可是堪比皇上的。
都快被樊太妃宠到心尖子上去了!
如果他们胆敢不老实对待,绝对见不到明天的太阳!
然而经过菜谱做出来这几位菜,看着还真有点像样。
尤其是那味红烧鱼,做法确实简单,就是调料加的有些稀奇古怪,工序也有些琐碎,但盛在盘子里之后,不禁让人食指大动。
还颇有新意!
一整条鱼的造型也很大气,放在宫宴上去,完完全全是能配得上的。
另外几道菜也是如此,如红烧狮子头、烧鸭、烤乳鸽……
重点是他们自己都尝过菜了,味道好的出奇!
这要是放在宫宴上,就算是那些亲王和其家眷,也没有一个能挑出半点刺!
“女娘真是奇才,居然还知道这些绝妙的做法!”
御膳房总管满脸红光,张口就开始大拍马屁。
安与时知道他言不由衷,也不怎么在意。
“你们都说好,那就这样筹备着来吧,按照我的预算,是能减省很多银子的。”
若放在平民之家,这些大鱼大肉,自然过于铺张,可是对于皇宫里动不动就珍奇异宝的珍羞来说,这些食材已经算是普通了。
“与时,你可是帮了本宫一个大忙,回头本宫一定好好谢你!”
德妃拉着安与时的手:“其他地方还有事,我也没法好好陪你,这里就麻烦你盯着了,等这阵子忙过之后,咱们俩再好好休息吧!”
德妃也是实在脱不开身,一个地方解决了,外面还不知道有多少兵荒马乱等着自己,半刻也离不得人。
只是盯着御膳房,对安与时来说倒是轻松,而且要做的事情并不多,就是这些厨子们,对于每道菜的做法还不够熟练,都害怕出错,需要在宫宴正式开始之前多试几次。
也得多尝几次味道。
还要制定采买的清单什么的,有安与时在,确实简单些。
可一整个宫宴的用量都是不少的,就算安与时在这里,也忙了整整两日,才算是基本定下来。
剩下的,就是等物资采买齐全,她再和御膳房总管一起检查一次,也就差不多了。
除此之外,还是她往常一直负责的那些事,比如樊太妃和司方峋的身子,他们吃的药,用的药膳……
好不容易能有半日空闲,她是想着,研究研究方子的。
总不能为了这些闲杂事,把自己的老本行给忘了。