她暗中心想:就算是夏季,只要把冷却后的鱼放到冰窖里,也是可以做成鱼冻的,闻着味还不错,回去自己也做一下。
后厨的厨子们将沈竹围的水泄不通,一个个都瞪大了眼睛看着她做,等她做了一遍,将重点都交代完了,周木青刚好也来了。
沈竹便跟着人去了二楼雅间。
“不知周老板唤我前来,有何事要交代?”
沈竹喝了一口茶,不疾不徐的开口。
“是这样的,我寻思良久,有了个新想法,想要和你重新立个合约。”
周木青缓缓开口,话音落下,候在一侧的宋掌柜连忙将写好的合约递了上来。
周木青垂眸看着桌上的合约,道:“这便是我的新想法,沈娘子且先看看。”
沈竹点点头,接过合约,新的合约上白纸黑字写的明白,沈竹一目十行的看下来,大致理解了周木青的想法。
这个新想法,简单来说就是一个月里沈竹需来百香居掌厨三日,而她掌厨这三日,百香居只接待五名食客,且菜价也是成倍的提高。
她须提前知会来百香居掌厨的日子,此后,百香居会给所有食客进行宣传,并且接受预订。
而这三日的收入,沈竹和百香居五五分成,先前的分红制度便直接废除了。
“沈娘子有何见解?”周木青见沈竹放下合约,微微抬眸。
“周老板这个想法甚好。”沈竹莞尔一笑,“但我有一个新的菜色给周老板,自然条件,我也希望在条款中新加一条。”
“哦?”周木青来了兴致。
他转念想到,沈竹每次给的菜单只有她自己做的好吃,心脏就有些受不了!不禁皱眉。
“我今日见百香居的大厨吵了几盘龙虾,色香味都欠佳,我这里有一个做法,只要掌握火候,配上调料,味道绝佳。”
沈竹见周木青皱眉,思索片刻又道:“我可以写份单子,我和百香居的以为大厨一起做,周老板可以尝一下。”
“如此甚好。”周木青脸上染起一抹笑。
沈竹将麻辣小龙虾的做法写在单子上,去了厨房和百香居的大厨一起做。
她没有和阿布拿食料,自然工序比较多。
一个时辰过去后,两盘色相俱佳的小龙虾上了桌。
周木青和掌柜的各自尝了口,顿时惊呆了!
依旧还是沈竹做的比较好吃,但两者相差不像之前菜色一样。
周木青抿了口茶,降了降被小龙虾辣到的喉间,对掌柜的吩咐道:“挂出去,今日的客人龙虾免费送两只。”
正好借机来个宣传。
他相信,这种没见过的美食,每一个人可以抵挡得了!龙虾一直卖不出去的问题,今后不会存在了!
周木青压着心中的兴奋,问向沈竹:“沈娘子要在合同上加什么!”