她拿出各种香料先调出配比放入一口大锅中熬煮,等到香味出来以后进行调味。
香味出来以后,再把肉丢到锅里,煮沸腾后转小火慢卤。
卤肉得花时间,在这期间她还能干点别的。
这个时候煮点鸡蛋、鸡翅、鸡腿、鸡爪子一起卤了丢进去,别问,问就是她馋。
然后先把馍给做了,馍也分为两种她毫不犹豫都要做。
一种是一口掉渣满嘴酥脆的千层馍,还有一种是闻起来有面香味、有嚼劲的白吉馍。
等面也做好后,她就把配菜都给做了。
土豆丝和胡萝卜丝按照3:1的比例放入锅内焯水,加少量胡萝卜丝是为更好的提升口感也是增加颜色,所以不用很多。
豆皮稍微煮一煮拿出来浸泡在卤水中吃味,这样煮出来的豆皮不至于干巴巴的不入味。
海带丝也是为了丰富颜色,煮过的海带丝翠绿翠绿的,看着好不喜人。
豆芽在热水中翻滚,散发出清新的香味。拿出来沥干水备用,一会等卤肉出锅了,浇上一勺卤汁拌一拌就完成。
还有很多食材也是焯水,做法大差不差的。
最最重点还是那锅炖肉卤了许久的炖肉,炖了这么久,肉质酥烂不说,一块肉放到菜板上用刀稍微一切开,卤肉就散了。这样的卤肉入口即化、香味四溢。
拿起一个千层馍,随意组装了一个自己喜欢吃的口味。咬一口,软嫩鲜美,外酥里糯、咸而不淡。果真如自己预计的,千层面的外皮焦里,里面的卤肉上洒了一层卤汁,满嘴都是卤香味。
“太好吃了!”每一口都是肉,口口爆汁。
她一连做了三个,里面的菜也换了三次。把两种馍都试了一下,她发现自己最喜欢吃的还是千层馍。
那个表皮金黄金黄的,还有一缕一缕的面,更能丰富口感。
吃完三个馍还不够,她还吃了一个卤蛋,一个卤鸡腿、一个鸡中翅。
剩下的鸡爪子不叫吃,这玩意最多就是零嘴,又不占肚子。
M80提示:【请宿主选择肉夹馍经营模式。】
她正啃着鸡爪子呢吗,突然出现一个声音把她惊得一只鸡爪子差点没戳到她鼻孔里。
她做的是自助的形式,客人要选择好自己想吃的口味,机器人会按照客人想要的形式去做出肉夹馍。
这样的形式好像在哪都一样,不过肉夹馍在她印象中都是在街道上卖的比较好吃。
“那就在小吃街售卖吧。”
【好的主人。】
【已成功新建肉夹馍小吃摊】
“等等。”谢葡柔眼珠一转:“多建造两个,位置要分散开一些。”
【好的。】
谢葡柔真真正正把别人提醒她的话听进去了,把现有的小吃街摊位都多开了几个,这样食客不用挤在一处。
其实有了家居城以后大家都知道那边人少,有些人的战场自然而然的就转移到家居城去了。
这也侧面证明之前的排队等待时间太长,大多人吃饭的时间一致,难免造成拥堵。
“傻统子,你不是说有意见箱了吗?”
【有啊。】
“类似的意见就没有吗?你怎么不提醒我呀。”
M80又委屈上了:【上次宿主和邱勘在火锅店吃饭的时候不是听到了吗?我还以为宿主知道的不用提醒的。】