屌丝文学

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大周香料价值昂贵，胡椒价最高，花椒茴香也不是平常百姓家能吃的，茱萸姜蒜倒是便宜些，可再仔细一瞧这上面的油脂，足以做三顿四菜一汤！

小徒弟能赚钱，也真会花钱啊！

江无眠无语一瞬，道：“您放心尝，弟子付过钱。”

指着左边的酱料解释，“此物是蚝油，由生蚝提炼出的一种油脂，可做提鲜用，也可直拌面拌饭，不可吃多。”

一听能拌面拌饭，谢砚行喊来谢管家，吩咐厨房快做两碗阳春面来，再烫一壶小徒弟上回送的桂花酒。

谢管家眉毛不动，只扫了一眼上头空置的酒杯。

按夫人吩咐的量，今儿老爷没酒能喝了。

江无眠看了一眼桌上喝干净的小酒杯，约莫半两，幽幽提醒道：“恩师，师娘去绣坊半日多了，再过一时半刻就该回来。”

您今日喝了半两还要温酒的事儿，弟子可不会瞒着。

谢砚行一口气堵在嗓子眼里，摇头感叹，小徒弟也跟着两师兄学坏了。

谢管家欣慰地下去煮面，留师徒二人和谐相处。

江无眠浑然当恩师痛心疾首的表情不存在，继续介绍海带结，“此海带本身容易捕捞，但做成菜价格昂贵，一般人承担不起，不过有钱的世家和商人不在乎这点花销。”

这两种东西不难做，韶远县靠海的几个村寨也习惯了平日里鱼肉海带生蚝这些菜品。

然没有香料辅助烹煮，海鲜味腥，多数人吃不下这味道，也只有生蚝能入口。

前段时间修建码头，江无眠命人清理附近附着物时，发现上头附着两种东西，这倒是让他想起后世的海洋养殖，利用海边的东西发展当地经济。

蚝油与海带无疑是尝试之一。

韶远县里有吃海鲜的习惯，毕竟有句话讲靠山吃山，靠水吃水，那靠海就是吃海。

生蚝是海鲜之一，还是难得腥味小、味鲜美直接能入口生吃的东西。尽管在韶远县里一般是下锅小炒当小肉，或者随虾蟹一块腌制。

吃法少了点，但算得上当地特产。

海带则不然，不经腌制，只有盐味与海腥味，难以入口。

这是对江无眠而言，他吃惯了后来的调味品腌制的海带，只觉现在的海带味虽鲜，却偏寡淡，不能多食。

用诸多料卤出的海带，虽味道丰富也有层次，可少了辣椒调味，怎么都不对味。

可头回吃到的谢砚行只觉一股辣味直冲大脑，再嚼一口，厚重的海带块口感极佳，油脂与香味浸润其中，每一口带有不同香气，层次丰富，味道浓郁又不失海味之鲜。

待到阳春面一上，点上蚝油，夹一筷卤海带，只有一个字，“鲜！”

“有此物，何愁海带生蚝的销路？”

第063章上新

次日一早，醉流霞早早开张，陆郁小心翼翼端着托盘放在桌上，托盘上两个瓷瓶精致小巧，纹丝不动。

几个伙计同样大气不敢出，听着咚一声，仿若落在心上。

“呼——”大堂里喘气声顿时四起。

陆郁擦干鬓角冷汗，反复擦拭双手，亲自在瓷瓶上方挂上“檀木童子”“千山翠色”两词，略打开个口子，嘱咐伙计将介绍的话背熟，不能丢了醉流霞一贯的面子。

“江大人这番动作，想来明年年底能高升——这味道？”胡征自后院走来，刚入大堂，一股霸道无比的香气弥漫，鲜香味美又不失风味。

胡晨睡眼惺忪，猛然被这股气息冲击到，不由自主滚了滚喉头，四下寻摸。

“醉流霞上新菜了？”

陆郁一转身，笑迎上去，“胡领队，胡小郎君，您二位来的真巧，醉流霞初到的新菜色，今儿刚来，适合早食开胃，您二位，来点？”

伙计适时将新品菜色的介绍页奉上，待两人看到价格时，饶是纨绔弟子如胡晨，不免心惊。

再一看用料，仔细数了数，足足数十位的香料腌制！

胡家常年来岭南道收香料，自然清楚个中门道。

价格低廉的香料，用多了花的银子也不会少，一道菜用十位香料制作而成，这般要价的确对得起三位数身价。

胡晨偷瞄一眼堂兄，点还是不点。