种传统的小作坊，酿酒自己售卖，或者自己喝。 姜藏月的父亲以前也酿过酒，知道高粱酒怎么弄。首先就是选择优质的高粱作为原料，确保高粱干净、无杂质。将高粱清洗干净后，放入清水中浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀。浸泡好的高粱放入蒸锅中，用大火蒸煮至熟透，一般需要1-2小时。将蒸好的高粱取出，放凉至室温。然后加入适量的酒曲（一种发酵剂），搅拌均匀。将搅拌好的高粱放入酒缸中，密封保存，在适宜的温度下进行发酵。 这个放置的时间，当然是越长越好一些，酒的味道就会更好一些。一般放置大约七天到半个月，也可能是一两个月。当然了，如果酒很多，在缸里放个一年半载，最后密封存在地下埋起来，就会更加好喝。 不过这个就不太适合大规模做了。 普通人家一般也就弄个几十斤酒，...